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【小茴香|一饼白牡丹饼引发的辩论赛，泡茶派和煮茶派，你支持谁？】
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本文由白茶大课堂原创撰写 ， 未经允许 ， 任何人和媒体不得转载
《1》
朋友打了电话来 ， 约下午一起喝茶 。
并重点强调：有人准备贡献自己珍藏的2019一级白牡丹饼哦 。
有这等好事？那必须去啊 。
驱车赶到时 ， 几人已经在茶桌边坐好 ， 其中的A君和B君似乎正在争论什么 。
听了一会才知道 ， 茶饼已经取出撬好 。
可在如何喝牡丹饼这个问题上 ， A和B提出了两种完全不同的意见 。
一个觉得冲泡好 ， 一个认为煮着好 。
两人彼此都想说服对方 ， 茶饼主人C又持中立态度 ， 于是便越争越起劲 。
《2》
A君是苏东坡的铁粉 ， 极爱煮茶 。
他认为：壶煮 ， 既风雅 ， 又简便 。 喝茶 ， 本身就是一件极雅致的事情 。
效仿古人 ， 围炉煮茶 ， 又添了一重意趣 。
这样的下雨天 ， 太适合煮一壶热茶了 。
听窗外雨声不歇 ， 看芽叶在沸水中翻转 。
当氤氲的清香自壶里蒸腾而且 ， 渐渐充盈着整个房间 ， 再啜一口温热的茶汤 ， 嘴里、喉中、身上 ， 都仿佛由内而外 ， 散发着淡淡的茶香味 ， 惬意而悠然 。
何况 ， 煮茶简单又方便 ， 谁都可以上手 。
盖碗泡茶 ， 要一冲一冲的喝 ， 每一冲都要注水、出汤、沥干 ， 过程漫长 。
茶汤的量也比较少 ， 一人只能分一小杯 ， 喝完了 ， 就得再重复一遍冲泡的流程 。
盖碗泡茶 ， 还需要一定的技巧 。
万一技术不佳 ， 出汤慢了 ， 或是没有沥干了 ， 茶汤还容易闷的苦涩 。
煮茶 ， 则简单很多 。
把壶洗净后 ， 装300-400毫升的纯净水 ， 加热 ， 等待 。
期间大家可以闲聊 ， 吃茶点 ， 想干什么就干什么 ， 都不耽误 。
水开后 ， 投入2-2.5克的干茶 ， 等水再次沸腾时停止加热 。
稍微静置一会 ， 等水不再咕嘟咕嘟冒泡了 ， 就可以分茶了 。
这一大壶 ， 足够几个人每人分上一大杯 。
杯里喝完了 ， 只要壶里还有 ， 就可以直接倒 ， 不用像盖碗一样需要重新冲泡 。
而且煮茶壶 ， 大部分都有自动保温的功能 。
大家想喝茶的时候喝茶 ， 忘记喝的时候 ， 也不用担心茶凉了 ， 再贴心 ， 再便捷不过 。
《3》
B君 ， 喝白茶有几年了 ， 是坚定的泡茶支持者 。
他虽然同意A君煮茶更便捷的观点 ， 但依然认为：还是盖碗泡茶更好 。
盖碗冲泡 ， 有别于煮茶 ， 是另一种不同的雅趣 。
烧水、称重、投茶 。
沸水注入时 ， 你仿佛能听见干燥的叶片 ， 发出细微的 ， 滋啦滋啦的吸水声 。
合盖出汤 ， 小小的盖碗 ， 在掌间翻转 ， 你掌控着这一泡茶的世界 。
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