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格鲁吉亚是一个位于欧洲和亚洲之间的国家 ， 其文化汇聚了两大洲的精华 。 美食在格鲁吉亚社会中扮演着重要的角色 ， 很多人都认为如果要用一个词来描绘格鲁吉亚美食的话 ， 那么这个词就是“丰盛” 。
典型的格鲁吉亚菜肴受到地中海、希腊、波斯和土耳其风味的影响 。 肉类、面包、奶酪、西红柿、核桃和辣椒是格鲁吉亚美食中常用的食材 。
01.Khachapu
Khachapuri是格鲁吉亚饮食中的一种烤饼 ， 亦是当地最普遍的主食 。 也被称为格鲁吉亚奶酪面包 ， 这是一种椭圆形的面饼 ， 上面放着奶酪、黄油和鸡蛋 。
02.Mtsvadi（肉串）
Mtsvadi也被称为肉串 ， 是一种传统的烧烤菜肴 ， 用肉块放在串上烤制而成 ， 在高加索地区很常见 。
03.Tonis puri（格鲁吉亚大饼）
格鲁吉亚扁面包是一种烘烤制作的面饼 ， 无论是外形还是制作手法都跟我们新疆的馕非常的像 。
04.Churchkhela
Churchkhela是一种由坚果和巧克力制成的甜糖果 ， 往往制成蜡烛形状 。 由于其质地和颜色 ， 它经常被误认为是香肠 ， 但实际上是一种广受欢迎的甜点 。
05.Khinkali（格鲁吉亚包子）
Khinkali是格鲁吉亚包子的一种 ， 它的做法和样式非常像我国的灌汤包 ， 就连吃法都一样 ， Khinkali做好以后也是汤汁四溢 。
06.Ajapsandali
Ajapsandali是一种茄子炖菜 ， 类似于法国的蔬菜杂烩 ， 它由长时间炖煮的蔬菜组成 。
用于制作Ajapsandali的主要成分是茄子 ， 甜椒和西红柿 。 用大蒜 ， 罗勒 ， 香菜叶 ， 欧芹和其他调味料调味 。 有时添加土豆 ， 辣椒甚至胡萝卜 。
07.Lobio
Lobio ， 也被称为格鲁吉亚炖豆 ， 是一种由红芸豆制成的炖菜 。 包含干万寿菊 ， 香菜 ， 醋 ， 辣椒和洋葱等成分 。 它可以与腌制蔬菜和麦坎迪一起食用 。
08.Tklapi（梅花果皮）
Tklapi是一种传统的格鲁吉亚果泥卷皮 ， 类似于我国的果丹皮 。 它是将果泥煮熟后摊在平面上晾干 ， 然后卷起来 。
它的味道可以是酸的或甜的 。 酸味版本由李子制成 ， 通常用于汤和炖菜 。 甜味版本由杏子或桃制成 。
09.Lobiani
Lobiani是一种传统的格鲁吉亚豆沙馅面包 ， 豆子一般使用芸豆 。
10.Kharcho
【八月战事|格鲁吉亚人吃什么，介绍10种格鲁吉亚必尝的传统菜肴】Kharcho是一种传统的格鲁吉亚汤 ， 含有牛肉 ， 米饭 ， 樱桃李子泥和切碎的核桃 ， 汤通常与切碎的新鲜香菜一起食用 。 它在冬季在俄罗斯也广受欢迎 ， 它通常与面包一起食用 。
