绿豆经过泡发后 ， 刚刚发出芽子 ， 在东北地区习惯的称为绿豆芽 ， 也称为绿豆 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 豆香醇厚 。 素鸡味美醇香 ， 口感似肉 。 把两种食材放在一起再搭配肉同炒 ， 口感丰富 ， 豆香浓郁 ， 营养味美 ， 风味独特 ， 下面介绍绿豆炒素鸡的家常做法 。 操作方式 01 绿豆用水清洗清洁 ， 控干水分（我用的是采办泡发完的绿豆） 。
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02 素鸡用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作丁 。
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03 猪肉用水冲刷一下 ， 控干水分 ， 切当作丁 。
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04 胡萝卜去皮 ， 用水清洗清洁 ， 切当作丁 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜备用 。
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05 锅里放入油加热 ， 油热后放入肉翻炒 ， 炒至肉颜色微白 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜翻炒 ， 放入少许酱油 。
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06 随即放入胡萝卜翻炒 。 炒至胡萝卜变软放入绿豆翻炒 ， 放入五喷鼻粉 。
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07 绿豆略翻炒一下 ， 放入素鸡翻炒 ， 放入少许料酒 ， 一儿匙蚝油 ， 盐 。 素鸡略翻炒一下 ， 放入适量的水 ， 焖煮一下 。
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08 【绿豆炒素鸡的家常做法】收汤汁后 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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以上内容就是绿豆炒素鸡的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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