昨天包饺子剩了一点面 ， 今天早晨就用剩的面团 ， 做一个营养又好吃的 ， 西红柿生菜蛋花汤煮猫耳朵 ， 冬天早晨吃一碗热乎饭 ， 能增加我们身体的热量 ， 对身体健康有利 ， 下面我把具体做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以看看 。 操作方式 01 取两个西红柿 ， 用清水把西红柿洗净 ， 用刀在西红柿顶部划十字刀 ， 用热水烫一下西红柿 ， 然后剥皮取西红柿把 ， 用刀把西红柿切片待用 。
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02 【西红柿生菜蛋花汤煮猫耳朵的做法】取适量新颖的生菜 ， 摘去老根和黄叶 ， 用清水把生菜洗净 ， 然后放在菜板上 ， 用刀把生菜切丝待用 。
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03 取新颖的鸡蛋一个 ， 用清水把鸡蛋洗净 ， 以免蛋壳有细菌 ， 把洗好的鸡蛋磕入碗中 ， 用筷子把鸡蛋打散待用 。
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04 我这里是昨天包饺子剩的面团 ， 家里没有的就得先和面再做 。 把面团用擀面杖推开 ， 不消推开太薄 ， 如图所示推开后把面先切横条 ， 然后再竖切 ， 切当作年夜拇指盖大小的面丁 。
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05 取适量年夜葱 ， 摘去根和黄叶 ， 把葱用清水洗净 ， 然后切末待用 。 把切好的面丁倒入包饺子的竹胚上 ， 因为这个胚子上有纹路 ， 我们只要把面丁顺着一个角 ， 往上捻搓一下 ， 就会滚动当作形似猫耳朵状 ， 面丁搓好待用 。
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06 炒锅放油 ， 油热后放入葱花炝锅 ， 炒出喷鼻味后 ， 放入西红柿翻炒平均 ， 插手适量食盐 ， 早加盐西红柿轻易出汁 ， 翻炒半晌后插手适量清水 。
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