多年来 ， 每逢端午节 ， 我家都要包许多粽子 ， 分送亲友邻居品尝 。 妻子擅长包粽子 ， 她包的粽子个儿大瓷实 ， 香糯可口 ， 颇受大家欢迎 。
【挥镰|端午粽子香】北方人包粽子 ， 以新鲜芦苇叶为粽叶 。 早些年 ， 市场极少有卖苇叶的 ， 想包粽子就要自己去打苇叶 。 找个周末 ， 起大早 ， 备好镰刀 ， 戴上草帽 ， 骑车直奔芦苇塘 。 那时 ， 我去的地方是津郊赵沽里附近的大苇淀 。 我钻进芦苇荡 ， 找好立脚处 ， 专拣那些三指来宽青嫩结实的好叶子下手 。 入夏节气 ， 苇塘里闷热潮湿 ， 蚊虫叮咬 ， 片刻间汗透衣衫 。 我定下心来挥镰猛割 ， 全然不顾 。 一般情况下 ， 只需半天工夫便可满载而归 。 如今 ， 农村城市化了 ， 苇塘难寻 ， 市场上的芦苇叶不少 ， 只是其新鲜度和品质都大打折扣 ， 但也只能将就了 。
妻对包粽子要求很高 ， 除粽子叶只能无奈“随行就市”外 ， 上好的圆糯米、正宗的乐陵小枣、东北红小豆三大主料 ， 要优中选优 。 这老三样最有味道 ， 是我家包粽子的永恒“主题” 。 糯米、小豆要充分浸泡 ， 芦苇叶要洗干净煮沸消毒 ， 一点儿也不含糊 。 妻包粽子舍得放米 ， 按紧压实 ， 捆扎有力 ， 个个匀整规矩 。 其横截面是梯形 ， 立体看就像“三寸金莲” ， 二两一个 ， 四五个管饱 ， 堪称“粽子里的战斗机” 。 煮粽子时讲究火候 ， 大火煮开 ， 温火再煮两个多小时 ， 同时放些新鲜鸡蛋进去 ， 充分吸收新鲜苇叶的香气（这端午节的煮鸡蛋也是我家的保留节目） 。 当粽子熟时 ， 揭开锅盖 ， 满屋飘香 ， 让人闻到了初夏田野草木勃发的气息 。
其实 ， 端午节包粽子 ， 与大年初一包饺子、正月十五打元宵、中秋节做月饼一样 ， 重要的是享受其制作过程 ， 享受家人在一起的团聚 ， 享受其中的文化味、人情味 。
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