秀珍菇又名环柄香菇，它的外貌有点像平菇，但秀珍菇个子巧小，肉质脆、嫩、滑，味道非常鲜美，今天用秀珍菇搭配丝瓜爆炒，做出来的成品嫩滑清甜，下面分享它的做法给大家看看 。 操作方式 01 丝瓜要选择嫩的，买丝瓜的时辰用手抓住丝瓜一头，然后轻轻发抖丝瓜，若是丝瓜也很软地摇动，那就申明丝瓜是嫩的，相反若是发抖丝瓜直邦邦的就那是老的了 。 把丝瓜去皮，然后切当作棱角小块 。
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02 秀珍菇用水清洗几遍，然后用手抓干水份 。
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03 开仗下油，放蒜米进去爆喷鼻，丝瓜下锅，加适量的盐 。
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04 洒点水花翻炒至软 。
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05 然后铲到锅边，再下适量的油到空格，下秀珍菇进去，加适量的盐 。
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06 【秀珍菇炒丝瓜的做法】适量的生抽煸炒一下 。
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07 然后夹杂丝瓜翻炒平均，盖上盖子中火焖3分钟摆布 。
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08 打开盖子，下几粒味精翻炒一下就可以了 。
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以上内容就是秀珍菇炒丝瓜的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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