药芹的叶子营养价值很高 ， 有些营养元素的含量甚至超过了药芹的茎 ， 丢弃实在可惜 ， 今天我尝试着用药芹的叶子来炒秀珍菇 ， 清香爽口 ， 非常不错 。 <br/>药芹叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍 ， 维生素C含量是茎的13倍 ， 维生素B1含量是茎的17倍 ， 蛋白质含量是茎的11倍 ， 钙的含量是茎的2倍 。 操作方式 01 清理药芹的时辰 ， 把茎和嫩叶放在一路 ， 其他的叶子除去老叶另放一边 ， 清洗清洁待用 。
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02 秀珍菇撕当作小片 ， 放入水中清洗清洁 。
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03 洗净的秀珍菇稍微控干水分 ， 放入碗中待用 。
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04 油锅烧热 ， 把秀珍菇放入年夜火翻炒 。
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05 稍微翻炒一会 ， 秀珍菇中就会渗出一些汁水 ， 这时插手少许水 ， 烧煮1分钟 。
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06 然后把洗净的药芹叶放入锅中 。
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07 继续年夜火翻炒 ， 炒至药芹叶变软就可以插手1小勺盐来调味 。
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08 【药芹叶炒秀珍菇的家常做法】炒匀就可以出锅装盘了 。
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以上内容就是药芹叶炒秀珍菇的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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