毛豆的营养价值非常高 ， 富含植物性蛋白 ， 钙 ， 镁等微量元素 ， 将毛豆 ， 胡萝卜和吃剩的馒头 ， 可以这样加工一下 ， 特别美味 。 小编是北方人 ， 最喜欢这样吃 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的毛豆胡萝卜炒馍？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量胡萝卜和一根火腿肠；再筹办一个剩馒头 ， 这个是昨天晚上吃剩下的花卷 ， 将花卷切当作块 ， 放入盘中备用 。
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02 胡萝卜洗净 ， 去皮后切当作片儿；再筹办适量毛豆 ， 洗净后控干水分；将火腿肠 ， 去除外套后 ， 也切当作片 ， 放入盘中备用 。
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03 炒锅中放入少许油 ， 将切好的花卷儿块儿 ， 放入锅中翻炒一下 ， 煎至微微发黄 ， 盛出备用 。
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04 筹办适量姜和蒜 ， 洗净后切碎 ， 锅中放入少许油 ， 将姜和蒜放入锅中炒喷鼻 ， 将毛豆放入锅中翻炒 。
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05 将胡萝卜片倒入锅中 ， 和毛豆一路翻炒 ， 炒至胡萝卜片变软 ， 黄豆概况微微起皱就可以了 。
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06 将切好的火腿肠片也倒入锅中 ， 翻炒平均 。
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