|白酒配料栏：第1位是“水”就是勾兑酒？搞清楚1点，买酒不上当
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：白酒配料栏：第1位是“水”就是勾兑酒？搞清楚1点 ， 买酒不上当
有时候常常能听到老人们说 ， 现在的年轻人“矫情” ， 买东西要看生产日期、看配料表、看成分 ， 放在几十年前能吃饱就不错的年代 ， 哪里来这么多事儿？的确 ， 如今生活水平不断提高 ， 人们在追求生活质量上有着很大的改观 。
就像买白酒 ， 以前拿个空壶去打散酒 ， 喝得也挺滋润 ， 如今琳琅满目的白酒倒把人好一个为难......甚至经常喝酒的人对于看配料表也十分精心 ， 精心的对其先后顺序的排列开始引起怀疑 。 有人认为 ， 白酒配料表中只要第一位是“水”就是妥妥的勾兑酒 ， 真是这样吗？一起来看看！
不知道大家有没有这样的习惯 ， 买白酒看配料表 。 的确 ， 这是一个好的习惯 ， 但是如果把好习惯变成了谬论 ， 那就有点太可笑了 。
水是酿酒不可缺少的元素
中国白酒至今流传已有几千年的历史 ， 我们经常能看到白酒配料表中不可或缺的就是水 ， 懂酒的人都知道 ， 水在白酒酿造过程中实际上是扮演着“媒介”的角色 ， 润粮、蒸煮、勾调、蒸馏......水遍布着酿酒工艺的每一个步骤 ， 也是酿酒过程中不可缺少的元素 。
配料表排位与是否是纯粮酒无关
细心观察的酒友们一定能有所察觉 ， 像五粮液、剑南春等一线名酒 ， 配料表中水也是排在第一位的 ， 那按这样的说法 ， 我们还应该去质疑吗？水排在配料表第一位 ， 无非是因为它的比例相对于其他粮食作物而言较大 ， 因为各味粮食的单独占比都没有水高 。 这与酒是不是纯粮酒真心没有关系 ， 完全是无稽之谈 。
其实 ， 我国对白酒市场的监管有着很严格的规章制度 ， 配料表也不是某个酒企能随便打印的 ， 都需要经过层层审批才可以投入生产 。 其实 ， 在我们买白酒时 ， 真正应该提防的是配料表中是否有“其他物质” 。 那么什么才是酒精勾兑酒的标志呢？
1、配料表中除了水和粮食 ， 还包含“食用香精”、“食用酒精”等字样 ， 那这款酒千万不要买 ， 这是妥妥的酒精勾兑酒 ， 对身体无益 。
2、只有固态法白酒才是纯粮酒 ， 如果出现“液态法白酒”、“固液法白酒”也是勾兑酒的标志 。
3、产品标准号一栏 ， 如果出现GB/T20821和GB/T20822 ， 也算明示是一款勾兑酒 ， 在买白酒时避开这两个标准号就可以了 。
那么 ， 超市中那么多白酒种类 ， 我们该如何选择呢？其实并不难取舍 ， 我们只要记住 ， 买白酒一定要买纯粮酿造的白酒就已经选择正确一多半了 ， 再选就是口感和度数了 。 不如试试下面这3步 ， 让你买酒少踩坑：
1、看酒体和颜色
透过玻璃外瓶 ， 能看到十分清澈干净的酒液 ， 如果是酱香型白酒 ， 因制作工艺的不同 ， 酒液还会出现淡淡的黄色 。 用力晃动瓶身 ， 密实的酒泡上翻 ， 经久不散 ， 这就是纯粮酒 。
推荐阅读
- |国内四大放心白酒，都是100%无添加的粮食酒，你的家乡上榜了没？
- 猪蹄|端午节请客喝什么白酒？推荐5款，都是品牌好酒，酒桌上的硬通货
- 肉桂|牛栏坑肉桂就是一个名字，真假无所谓，好喝才是王道？
- 腊汁肉夹馍|腊汁肉夹馍的煮肉的配料是什么？自己想试着做做？
- 红糖|夏季酱香白酒饮用小贴士
- 啤酒|中年人夏天最适合喝什么酒？白酒排第一，啤酒排最后，建议了解
- 桂林|大曲酱香型白酒、麸曲酱香型白酒是什么？这二者之间有何不同？
- |618囤酒：囤多不如囤精，这5款白酒虽不及茅台出名，但喝着实在
- 茅台酒|12987酿酒工艺是什么意思？揭秘酱香型白酒12987工艺流程
- |白酒的十二大香型|虔酒来科普