虾皮口感咸鲜，具有理气开胃，补肾壮阳之功效 。 油菜质地脆嫩，味美清香，具有解毒消肿，降低血脂，宽肠通便之功效 。 用虾皮与油菜配辅料同炒，味道鲜美，营养丰富，消食开胃，堪称美味 。 下面介绍虾皮炒油菜的家常做法 。 操作方式 01 虾皮用水冲刷清洁，控干水分，备用 。
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02 油菜用手掰当作片，用水清洗清洁，控干水分 。
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03 红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段 。 切好葱，姜，蒜，备用 。
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04 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡 。
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05 【虾皮炒油菜的家常做法】锅里放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜，爆锅 。 放入虾皮小火翻炒，炒出喷鼻味 。
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06 放入油菜转年夜火快速翻炒，放入一匙儿蚝油，料酒，少许盐（不是脱水的虾皮，稳重放盐） 。
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07 油菜炒至断生，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺 。
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以上内容就是虾皮炒油菜的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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