酿豆腐是客家传统名菜之一 ， 豆腐的营养价值非常高 ， 经常吃豆腐 ， 可以降血压 ， 降血脂 。 将五花肉塞进豆腐中 ， 做成酿豆腐 ， 特别好吃 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的酿豆腐？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办一块新颖的五花肉 ， 将五花肉洗净后切碎备用；然后再筹办适量葱姜蒜 ， 将它们别离切碎后放在盘中 ， 如许可以有用去除五花肉的腥味 。
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02 放入适量盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 生抽 ， 再放入少许淀粉 ， 搅拌平均 ， 腌制二十分钟摆布 。
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03 筹办一块老豆腐 ， 将老豆腐切当作风雅块 ， 然后用模具在中心挖出一个五角星 ， 形当作一个小洞 。
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04 将腌好的肉末放在五角星外形的小洞里 ， 放平就可以了 。
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05 平底锅中放入适量油 ， 油热后将做好的豆腐放入锅中 ， 注重 ， 洞口标的目的下先放好 ， 小火慢煎 ， 煎至金黄后翻煎另一面 。
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06 碗中放入适量盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 生抽 ， 白糖 ， 再加少许淀粉 ， 用清水拌一下 ， 倒入锅中 ， 慢慢收一下汤汁 。
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