面粉|教你最简单的葱花饼做法，不发面不饧面，10分钟上桌烙饼|和面

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教你最简单的葱花饼做法，不发面不饧面， 10分钟上桌。

酥香美味葱花饼，没有比这更简单的做法，看一眼就会，太香了。

1、酥香美味葱花饼，这是丈夫做的拿手饼子，出锅用筷子轻轻一挑，饼子就松散开来，一层层的，薄如蝉翼，还有浓浓的葱香味道，咬一口，酥香酥香的，真的太好吃了。

2、丈夫做这款饼子，十来分钟就可以上桌，速度非常的快，不用发面，不用饧面，面团揉好卷上葱花就可以上锅烙。
一般做这款饼子都是我和丈夫配合着做，他和面，卷好葱花，我来烙饼，发挥各自的长处，丈夫做这款饼子，和面速度快，做法简单，我烙饼速度快，火候掌握得好，两人默契配合，才能烙出这么美味的葱花饼。

3、下面一起来看看具体的做法：
400克普通面粉， 250毫升滚烫的开水，把开水全部倒入面粉中，搅拌成面絮，稍微放凉后，下手揉成一个不软不硬的面团。

4、丈夫和面的时候，简单粗暴，直接把开水，全部倒入面粉中，筷子搅拌搅拌，面团就好了。这是他多年总结出来的经验，掌握不好的亲可以少量多次添加开水，因为面粉的含水量不同。
揉光滑的面团，不用发面，也不用饧面，就可以直接做了。

5、把面团擀开，倒一勺油，把油涂均匀。

6、撒上葱花，再撒一点盐和五香粉，最后再撒一层干面粉。
撒干面粉能增加饼子的层次性。

7、把面片卷起来，切成小段，然后把小段拧一拧压扁，就是一个小饼了。丈夫的这种做法很简单，也很快速。

8、再依次把小饼擀开，尽量擀薄一些，烙出来的饼层次多，并且薄如蝉翼。

9、煎锅里刷油，放入葱花饼，给饼子上面也刷一层油，锁住饼子的水分。

10、烙饼是我的长项，烙饼的关键点是要掌握好火候，火太大，饼子会烙糊，火太小，饼子烙的时间过长，会把饼子烙干，一般用中火烙。
随时观看饼子的上色程度，随时调整火候，或者再大一点，或者再小一点，把饼子烙金黄翻面。

11、饼子烙熟后，用铲子推到锅边，反复推几次，饼子的层次全都出来了，用筷子轻轻一挑，饼子就松散开来，非常的香酥，

12、这也许是最简单的葱花饼了吧，做法是不是很简单，关键点在于和面上，面团要不软不硬。