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到了夏天 ， 怎么能不感受一下夏天的味道呢？一年四季中 ， 春季万物生发 ， 夏季阳光蝉鸣 ， 而为了适应夏天的气候 ， 人们在饮食上也有着自己的讲究 。
夏季也被称为雨季 ， 这个时候的空气湿度大 ， 气温高 ， 为了抵御炎热 ， 人们往往会吃一些寒性的食物来进行降温 。
如果长久这样 ， 脾胃就会受寒变得虚弱 ， 其实 ， 消暑也可以从常见的蔬菜、水果中下手 ， 下面就来看看哪些食物会成为消暑的“利器”吧 。
吃3瓜：一、苦瓜苦瓜又名凉瓜 ， 从它诞生以来 ， 就成为了国内餐桌上的一道风味美食 ， 很多人会觉得它味道苦 ， 难以入口 ， 但它的营养价值却是在蔬菜中排在前列的 。
推荐食谱：苦瓜炒木耳
1.准备食材
准备苦瓜一根 ， 先去掉头尾 ， 一分四半 ， 再片去内瓤 ， 斜刀切成片 ， 放入小盆中 ， 红椒半个去籽 ， 切成菱形片 ， 和苦瓜放在一起 ， 泡好的木耳一小把 ， 把大片切开 ， 装入小盆中 ， 蒜子几粒拍扁切成蒜末 ， 放入小盆中备用 。
2.食材焯水
起锅烧水 ， 加入少许植物油和一勺食盐 ， 等水烧开后 ， 下入木耳和苦瓜 ， 焯水一分钟左右 ， 倒出控水 。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油 ， 倒入蒜末爆香 ， 再放入苦瓜和木耳 ， 翻炒几下 ， 添入少许清水 。
4.进行调味
加入食盐2克 ， 白糖1克 ， 鸡粉1克 ， 快速翻炒化开调料 ， 再勾入少许水淀粉 ， 翻炒几下 ， 淋入少许明油 ， 简单翻匀即可关火起锅装入盘中 。
好了 ， 这道简单美味的苦瓜炒木耳就做好了 。
二、丝瓜丝瓜中含有多种营养素 ， 但属维生素C含量最高 ， 可以起到保护皮肤、使皮肤细嫩的作用 。 夏季多吃些丝瓜 ， 也可以预防病毒对身体的入侵 。
推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋
1.准备食材
准备长丝瓜一根 ， 先去掉头尾 ， 削去外皮 ， 再切成滚刀块 ， 放入小盆中备用 ， 红椒半个切成三角块 ， 和丝瓜分放在一起 ， 准备一个小盆 ， 打入4个鸡蛋 ， 加入食盐1克 ， 白糖1克 ， 料酒几滴去腥 ， 用筷子搅匀打散 ， 提前切好的葱花一小把备用 。
2.煎蛋（食材焯水）
炒锅烧热 ， 添入食用油滑锅 ， 油热后倒入鸡蛋液 ， 快速翻炒几下 ， 把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油 ， 锅内再添入适量清水 ， 等水烧开后 ， 下入丝瓜和红椒 ， 用勺子翻动几下 ， 使丝瓜受热均匀 ， 焯水一分钟 ， 倒入漏勺中控水拔凉 。
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