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弹~糯~透~北湖东二里市场里的粉饺店杀疯了！
这里的粉饺比水晶还靓 ， 比米糕还糯 ， 怪不得大家不睡懒觉也要早起到店大吃特吃 。
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毕竟 ， 开了23年的纯手工粉饺店 ， 平价又好食 ， 谁能拒绝这份诱惑呢？今天跟着部落君 ， 走进北湖东二里的无名粉饺店 。
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“ 精力有限 ， 我们就开到下午1、2点 。 ”
店里的阿姨手速了得 ， 一套包饺子活配合得行云流水 ， 1小时内完全不见停歇 ， 堪称“训饺高手” 。
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尤其是擀皮那位 ， 20cm小木棍在她手下灵活滚动 ， 米粉团子由圆至扁 ， 粉饺皮就此诞生 。
负责包馅的阿姨不甘落后 ， 紧接下一棒 ， 几息之间 ， 拥有三折纹的粉饺呈现出胀鼓鼓的样子 ， 乖巧地排坐在蒸屉中 。
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经典粉饺呈乳白色 ， 但这里的粉饺皮加了木薯粉 ， 经过5-6分钟的蒸制 ， 粉饺华丽变身 ， 晶莹剔透 ， 馅料的主色调完全暴露 。
它变得更透、更弹、不粘牙 ， 与嫩滑肉馅形成了明显的口感对比 。
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韭菜猪肉馅
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饺子馅分2种：韭菜猪肉馅、木耳猪肉馅 。
部落君默数老街坊的喜好 ， 两者票数几乎持平 ， 但韭菜馅似乎更胜一筹 。
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韭菜格外高调 ， 一身绿色彰显霸道 ， 它仿佛隔着“水晶外衣”不断地挑衅大家：“快来咬我呀～” 。
入嘴 ， 韭菜猪肉馅浓郁鲜香 ， 味道不断徘徊唇齿间 ， 下午需要社交的朋友请谨慎选择 。
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