韭菜炒鸡蛋是我小时候最喜欢吃的一道菜 ， 尤其是妈妈做的 。 现在长大了 ， 出来工作了 ， 愈发的想念 ， 下面果果就给大家介绍一下妈妈味道的韭菜炒鸡蛋的做法吧 。 东西/材料 韭菜
鸡蛋三个
两个朝天椒
猪白肉
少许盐
酱油适量
操作方式 01 将鸡蛋打入碗中 ， 加一点盐 ， 用筷子不断搅拌差不多一分钟即可 ， 待用 。
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02 把锅烧热 ， 调小火 ， 放入猪白肉 ， 用小火慢煎出油 。
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03 倒入方才搅拌好的鸡蛋 ， 等它定型 。 （没有定型之前尽量不要动）
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04 【妈妈味道的韭菜炒鸡蛋】把定型的鸡蛋 ， 搞当作如许就行 。 （鸡蛋就不消翻到另一边煎了 ， 否则待会插手韭菜炒的时候过长 ， 会影响鸡蛋的口感）
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05 将鸡蛋弄当作小块 ， 倒入韭菜 ， 调中火 。 （把鸡蛋弄当作小块是为了更好的入味）
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06 将朝天椒倒入 ， 炒一下 ， 加一点点盐 。 （鸡蛋中已经有盐就不消加太多 ， 省得太咸）
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07 插手适量的酱油 ， 调年夜火 ， 不断的翻炒收汁 ， 差不多一分钟即可 。
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08 装盘 ， 即可食用 。
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以上内容就是妈妈味道的韭菜炒鸡蛋的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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