【茶可以清火去疾】 李时珍喜欢饮茶 , 说自己“每饮新茗 , 必至数碗 。 ”《本草纲目》书中论茶甚详 。 言茶部分 , 分释名、集解、茶、茶子四部 , 对茶树生态 , 各地茶产 , 栽培方法等均有记述 , 对茶的药理作用记载也很详细 , 曰:“茶苦而寒 , 阴中之阴 , 沉也 , 降也 , 最能降火 。 火为百病 , 火降则上清矣 。 然火有五次 , 有虚实 。 若少壮胃健之人 , 心肺脾胃之火多盛 , 故与茶相宜 。 ”
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