咖啡中的新旧世界
葡萄酒有旧世界与新世界之分 。
旧世界是指法国为首的欧洲酿酒国 ， 重视土壤与气候 ， 采用传统技法 ， 循规蹈矩酿酒:
新世界是指美国、澳大利亚和中南美洲 ， 借助科学、新品种和酿酒新技法 ， 重新诠释葡萄酒美学 。
咖啡业亦有新旧世界之分
“旧世界”指的是埃塞俄比亚、也门和印度是世界三大咖啡古国 ， 保有最多元的阿拉比卡基因与日晒传统 ， 味谱宽广庞杂 ， 称为“旧世界”咖啡 。
“新世界”指的是十八世纪后 ， 随着欧洲殖民帝国的侵略足迹 ， 扩散至印尼、加勒比海列岛和中南美洲咖啡地 。 短短数十年寒暑 ， 造就产量更大、生产成本更低的新兴产区 ， 瓦解“旧世界”垄断数百年的咖啡产销链 。
【咖啡|咖啡中的新旧世界】咖啡新秀----巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、危地马拉、尼加拉瓜、墨西哥、洪都拉斯、秘鲁、巴拿马、加勒比海列岛、肯尼亚、坦桑尼亚和印尼等地 ， 界定为“新世界”咖啡 。
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