文章图片
文章图片
说到法国的美食 ， 我们很多人可以想到的都是那些摆盘精致讲究 ， 用料奢侈豪华的大餐 ， 不过其实在日常的法国人饮食中 ， 他们也并不是总是食用这些精细的食物 ， 反而很多简单易做的小吃才是大多数人的选择 ， 那么在法国有哪些小吃是人们日常中经常食用的呢 ， 又有哪些是融入了法国人一日三餐中的呢？
Pain au Chocolate【豆腐|法国人平时吃零食吗？带你盘点那些法餐中常见的小吃】即使是不懂法语的人看到这个名称也一定可以认出它是一种跟巧克力相关的食物 ， 的确“吃巧克力”作为法国人每天必做的事情之一 ， 以巧克力味主料或者巧克力口味的食物自然是人们无法拒绝的 ， 甚至有很多人从早上开始就已经巧克力食物不离手了 。 Pain au Chocolate是一种充满融化黑巧克力的甜面包卷 ， 这种面包卷就是法国人早餐的时候经常吃的 ， 甚至可以说它是所有法式糕点中最受欢迎的早餐食物类型 ， 虽然它的味道十分甜腻浓郁 ， 但是也确实可以给法国人带来一天所需的能量和幸福感 。 而且不仅如此 ， Pain au Chocolate的制作方法还特别简单 ， 虽然它的步骤比较多 ， 但是每个步骤却都很简单 ， 很多法国人都可以在自己家中独立制作这个食物 。
新鲜无花果酱果酱在欧洲人的饮食中所占的比重无疑是很大的 ， 法国亦是如此 ， 不过法国人所爱的并不是常见的橘子酱、草莓酱或者蓝莓酱等类型 ， 反而是每年收获季节短暂的无花果酱 。 这种果酱的制作方式非常简单并且天然 ， 只需要用到新鲜的无花果、糖和柠檬汁就可以制作这种浓郁的自制果酱 。 而且 ， 这种无花果酱在法国人日常饮食中的应用还非常广泛 ， 像是用来抹面包片制作简易的早餐 ， 或者涂在涂有山羊奶酪的crostini上并撒上粗盐和迷迭香作为优雅的派对开胃菜等 ， 都是十分受欢迎的无花果酱食用方法 。
口味面包在面包或者蛋糕中加上一些馅料或者配料来增加其味道上的层次感是法国人非常喜欢做的事情 ， 比如最基础的奶油蛋卷就是其中一个经典的食谱 。 这种奶油蛋卷面包的味道十分浓郁 ， 带有黄油味的柔软面包搭配上略带甜味的奶油可以给人们带来很多的惊喜 ， 也可以让平平无奇的切片变得更加诱人 ， 有时候人们还会在里面放上水果蜜饯 ， 从而让面包的味道更丰富 。 同样出名的还有一种法国杏仁羊角面包 ， 这种面包的内部填满了厚厚的一种名为fragipane的甜杏仁馅 ， 而其表皮上还放着香脆的烤杏仁 ， 除了面包本身的谷物香气之外 ， 还散发着杏仁的香味 ， 吃起来十分过瘾 。
推荐阅读
- 豆腐|重读《菜根谭》一七O、恩宜自薄而厚，威须先严后宽
- 豆腐|赣中美食— 豆腐乳
- 日本豆腐|明日小满，不管有钱没钱，常给家人吃这菜，营养全面，舒坦过夏天
- 豆腐|全国哪的面条最好吃？经过评比，这10个地方很出名，有你家乡吗？
- 豆腐|闻名江西萍乡的6大特色美食，第2种是萍乡人最不能割舍的家乡味道
- 豆腐|风味小吃：铁板烤豆腐
- 鱼子酱|法国人：中国人真不识货，我们5万一斤的国宝美食在中国却200包邮
- 豆腐脑|南方人“吃不惯”的3种小吃，你要是都能咽下去，说明你是北方胃
- |没想到2块钱的豆腐，竟然被我做得比肉还好吃，老婆夸我厨艺长进
- 食材|豆腐这么做，清而不寡，包容百味！