如果真的不懂配香料 ， 那就直接去买个香料包吧 ， 方便又不贵 ， 注意卤料包放入水中最好的时间就是 ， 卤水烧热但是未烧开的前几分钟 。
剩下还有2种常用香料
八角 ， 也非常的常见 ， 但是不管做什么都不能放得太多 ， 这个香料放多了会有很大的甜味 ， 跟八角搭配是非常好的
陈皮也就是橘子皮 ， 做卤菜很多都会用到这个香料 ， 但是不能放得太多 ， 多了会有一种药味 ， 但是您要是问我要多多少 ， 这个我真的不好说 ， 因为加水不一样 ， 卤菜的重量不一样 ， 做菜自由靠自己常年累月的反反复复实验才行！
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