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【烩面|因为太宠粉而专门搬地方？这样的馆子还是头次见】
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不知道你们下班后的生活是怎么安排的 ， 反正吃货的夜生活总是一如既往的精彩 。 每当夜幕降临 ， 待熟悉的城市褪去白日的平静 ， 街头酒廊食肆一盏盏灯火亮起时 ， 吃货就开始躁动了 ， 毕竟属于属于吃货的深夜狂欢马上就要开始了(●'?'●) 。
如果没说错 ， 吃货的夏夜狂欢项目中 ， “烧烤”是必须安排的 。 这不 ， 你看不远处亮着灯的小院 ， 还有时不时传来的碰杯猜拳声 ， 以及食客面前成把成把的羊肉串、牛肉串、烤鸡爪……香气迷人 ， 品种多样又随意 ， 瞬间就明白了吃货为什么对烧烤那么情有独钟了 。
不熟悉的吃货 ， 看馆子门头还以为是个新店 。 其实一圈问下来 ， 就发现人家是不折不扣的老店 ， 只不过“为粉丝”才搬到现在这个地方 。 此话怎讲？原来这家馆子最初是一家烩面馆 ， 也有烧烤 。 因为太宠粉 ， 就不断得增加新项目 。 以至于增加的项目越来越多 ， 馆子地方不够 ， 就干脆换个大点的地方 。
这次为了吃货大动干戈换地方增加的美食 ， 就是它——馕坑烤肉 。 一端上桌 ， 就感受到了它的豪气 。 架子上每一块儿羊排肉都烤得金黄焦脆 ， 一口咬下外层酥脆 ， 内里软嫩多汁 。 没有一般烤肉烟熏火燎的味道 ， 而且大口吃起来一点儿都不费劲 。
烤牛肉串 ， 在吃之前内心多少是有些怀疑的 。 毕竟每次吃烧烤 ， 绝对王者都是羊肉串 。 撸上一口牛肉串 ， 比想象中软嫩 ， 嚼一下就有汁水渗出 ， 味道入得很足 。 在青椒和洋葱的搭配下 ， 让整体口感新鲜有层次 。 和羊肉串比起来 ， 还真是不同的舌尖体验 。
既然是冲着夜生活来的 ， 喝酒的饭桌上怎么可能少得了它 。 烤鸡爪 ， 油润诱人的外皮上附着着大量的辣椒和孜然 。 咬一口 ， 筋韧弹香 ， 原以为味道入不进去 ， 想不到连骨头缝都很有味儿 。 辣辣的、香香的 ， 越咂摸越有味儿 ， 搭配着啤酒嘶嘶哈哈就嗨起来了 。
想不到这样一家卖烩面起家的馆子里 ， 竟然还有烤包子的存在 。 看似个头小小的它 ， 其实藏着让人食指大动的能量 。 外层烤得金黄酥脆 ， 用牙齿撕个小口 ， 内里鲜美的馅料就落入了口中 。 肉香混合洋葱的清香 ， 带着一身馕坑特有的炉火气 ， 让人意犹未尽 。
让吃货惦记的老味道 ， 当然少不了这碗铺满红油 ， 看似很重口的烩面 。 他们讲 ， 之所以成为这家馆子的老粉儿 ， 最初完全是因为这碗烩面 。 面筋汤香 ， 和常吃的白汤烩面比起来 ， 最大的不同就是用的是牛肉卤 。 后味微微辣一些 ， 吃起来香而不腻 ， 耐人回味 。
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