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“土用丑日吃鳗鱼” ， 指的是在盛夏时节 ， 要多吃鳗鱼补充体力 ， 这是日本自江户时代流传下来的习惯 。 发展到现在 ， 日本人的餐桌一年四季都少不了鳗鱼的身影 。
鳗鱼也确实具有很高的营养价值 ， 维生素A、维生素E、胶原蛋白、钙质、磷脂、DHA、EPA……所含营养可谓丰富 。
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“锦和甲”的蒲烧烤鳗 ， 都是烤制调味好的 ， 制作完成后急冻锁鲜 ， 吃之前只需解冻、加热即可 。
只要你有微波炉、烤箱、锅中的一种 ， 不用10分钟 ， 就可以在家吃到一份不输日料店的烤鳗鱼！（具体加热方法小编在下文有详细介绍）
除了做成鳗鱼饭 ， 还可以做成鳗鱼炒饭、鳗鱼串烧、鳗鱼饭团 ， 好吃美味又有营养 ， 一家人都能吃 。
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鳗鱼的包装也很不错 ， 泡沫箱、保温袋、冰袋 ， 冷链运输 ， 尽可能锁住鳗鱼 的鲜度和口感 。
收到后短时间内不吃 ， 要尽快置于冰箱冷冻储存哟~
这次共带来2种规格的蒲烧烤鳗：
500g整条装：1袋、2袋可选
335g切段装：1袋、2袋可选
所用原材料、制作工艺均一样 ， 只有克重区别 。 如果是1-2人吃 ， 335g的就足够吃一顿了；如果是3~5人吃 ， 可以选500g大规格的 。
“锦和甲”蒲烧烤鳗 ， 现一条生活馆有售▼
500g整条装：1袋、2袋可选
335g切段装：1袋、2袋可选
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加热方法 · 建议吃法
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鳗鱼需在冰箱冷冻储存 ， 想吃时一般先解冻再加热 。
冷藏解冻：可以提前一晚拿出 ， 放置在冰箱冷藏室 ， 慢慢解冻 。
水浴解冻：将鳗鱼连同密封袋 ， 浸入冷水中 ， 直至鱼身变软；
微波炉解冻：也可借助微波炉的解冻功能 ， 快速解冻 。
烤箱加热：解冻好的鳗鱼（需去掉真空袋装盘） ， 放入 烤箱120℃~180℃ ， 加热烤制约8~10分钟；
微波炉加热：解冻后 ， 去掉真空袋、装盘 ， 放入微波炉中高火加热约2~3分钟；
煎炒锅加热：在锅中刷薄薄一层油 ， 放入解冻好的鳗鱼 ， 两面各煎2分钟左右即可；
蒸煮加热：蒸锅里的水烧开后 ， 将解冻好的鳗鱼放入蒸屉 ， 加热约8分钟即可 。
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加热好后 ， 将鳗鱼切成小段、再铺在米饭上、撒上一把芝麻 ， 裹着香甜浓郁的酱汁一起入口 ， 太销魂~
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除此之外 ， 还可以将鳗鱼切成整齐的小段、串成串烧 ， 两面稍微煎一下 ， 浓浓的日式风情在家就可以拥有 。
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