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凉拌黄瓜是夏季餐桌上最靓丽的一道风景线 ， 如果用对了方法制作 。 做出来的黄瓜吃起来口感也是清脆爽口的 ， 而且还能最大程度地激发出黄瓜的香味 ， 谁能不爱呢？
虽然凉拌黄瓜的制作方法看起来很简单 ， 但是想要做得好吃还是比较困难的 。 所以很多朋友在制作凉拌黄瓜的时候都用错了方法 ， 做出来的黄瓜又软又不入味 ， 吃起来口感也不好 。
其实制作凉拌黄瓜最重要的就是在于它的料汁 ， 如果它的料汁配比没有调好的话 ， 我们食用起来的口感就会比较差 。
【肥牛|凉拌黄瓜最好不要直接放盐，学会这个方法，吃起来比饭店的还下饭】大家在制作凉拌黄瓜的时候 ， 一定要学会下面这个万能凉拌汁的调配方法 。
第一 ， 倒入两勺的生抽 。 加入生抽可以让黄瓜更入味 ， 如果不加入生抽的话 ， 调料的灵魂就没有了 。
第二 ， 加入三勺米醋 。 米醋也是制作料汁的灵魂调味品 ， 如果使用白醋或者陈醋的话 ， 它的香味会比较淡 ， 吃起来口感没有这么好 。
第三 ， 加入一勺蚝油 。 蚝油也可以提鲜 ， 我们将它放在料汁里边可以提升黄瓜的鲜味 。
第四 ， 加入一勺白糖 。 白糖可以让黄瓜吃起来更香甜 ， 口感也会更脆爽 。
第五 ， 加入蒜泥 。 无论是做什么样的凉拌菜 ， 我们都少不了蒜泥 。 因为蒜泥在凉拌菜里面是很重要的一种调味品 ， 我们可以将它拍碎 ， 这样就可以起到增香的作用了 。
加完这些调料之后 ， 我们就可以将它们搅拌均匀了 。 接下来大家可以准备两根或者三根黄瓜 。
想要制作出真正好吃的凉拌黄瓜 ， 我们最好不要用刀直接切 ， 我们可以将它先清洗干净 。
大家在清洗的时候可以加入一些食用盐 ， 这样可以把它表面的脏东西以及其他的细菌消灭干净 。
清洗干净之后 ， 我们将它放到保鲜袋里面 ， 然后用擀面杖将它拍碎 ， 再用刀给它切成小块 ， 这样可以充分激发黄瓜的香味 。
切成块状之后我们将它放入盘内 ， 然后再往盘里面放入调好的料汁 ， 喜欢吃香菜的 ， 也可以往里边加入一些香菜 。
如果家里面有葱油的话 ， 也可以往里面放一些葱油 ， 没有的话我们直接放一些香油就可以了 。
全部放置完毕之后 ， 我们将它搅拌均匀 。 搅拌均匀之后 ， 找来一卷保鲜膜 ， 将容器的上方盖住 。
然后再把凉拌黄瓜放到冰箱里面冷藏1~2个小时 ， 这样黄瓜才会更入味 。 冷藏两个小时之后 ， 一道凉拌黄瓜就做好了 ， 用这种方法做出来的凉拌黄瓜更香 ， 吃起来也更爽脆 。
很多朋友在制作凉拌黄瓜的时候都会放一些食用盐 ， 但是这样的话黄瓜很容易变咸 。
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