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特殊时期 ， 不能出门 ， 周末又不用上网课 ， 干脆带着孩子一起做早餐 ， 锻炼一下孩子的动手能力 ， 这样以后我就可以偷懒了 。 最近煎炸烤等上火的食物都不敢吃 ， 一日三餐都是以清淡营养为主 。 今天的早餐 ， 我给孩子安排了蒸肠粉 ， 调好粉浆 ， 准备好工具 ， 剩下的就可以交给孩子完成了 。 肠粉比凉皮、蛋糕、面包都更简单 ， 可以说是零失败的美食 ， 强烈建议大家试一试 。
家有孩子 ， 早餐建议这样做 ， 1分钟蒸一盘 ， 营养丰富 ， 孩子抢着吃！这个肠粉的配方 ， 是从一位点心师傅那里学来的 ， 用了很多年了 ， 做出来的肠粉劲道爽滑 ， 毫不夸张地说 ， 比外面摊子上的肠粉都更好吃 。 做肠粉的配料 ， 可以随意添加 ， 我今天做的是鸡蛋肠粉 ， 大家也可以在这个基础上 ， 加入虾仁、肉末、火腿肠等食材 ， 做成各种各样的肠粉 。 配方里的清水 ， 换成蔬菜汁 ， 还可以做出不同颜色的特色肠粉 ， 好玩又好吃 。 做法也不麻烦 ， 调好粉浆 ， 准备好食材以后 ， 一两分钟蒸一盘 ， 好吃又营养 。 现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【广式肠粉】
主料：粘米粉125克；澄面粉25克；木薯淀粉50克；玉米油15克；清水500克 。
配料：特级酱油3勺；花生油3勺；蚝油1勺；葱花10克；青菜50克；盐1克 。
第一步：把主料中的所有食材倒入盘中 ， 搅拌成细腻的粉浆 。 这里大概可以做三份肠粉 ， 人多的话 ， 可以加量 。
第二步：把酱油、蚝油、花生油倒入小碗中拌匀 ， 放入蒸锅中 ， 大火蒸5分钟 ， 做成一个简单的料汁 。
第三步：准备一点自己喜欢的青菜 ， 洗净切成细丝备用 。 鸡蛋磕入碗中打散 ， 再加入盐和葱花 ， 搅拌均匀 。
第四步：肠粉盘放入开水锅中 ， 大火蒸10秒 ， 再取出 ， 刷上一层薄薄的花生油 。
第五步：舀入一勺粉浆 ， 加入适量蛋液 ， 搅拌几下 ， 再撒上青菜丝 ， 放入开水锅中 ， 大火蒸100秒左右 ， 肠粉冒大泡时 ， 立马取出 。 准备两个肠粉盘会更快些 ， 每次舀粉浆时 ， 都要搅拌一些 ， 避免粉浆沉底 。
第六步：用刮刀把蒸好的肠粉 ， 刮至一边 ， 再取出装盘 。 肠粉做好后 ， 淋上料汁就可以开吃啦！
营养又好吃的广式肠粉 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【肠粉|家有孩子，早餐建议这样做，2分钟蒸一盘，营养丰富，孩子抢着吃】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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