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这种表面有冰珠样东西的蔬菜 ， 或者称之为草也可以 ， 叶茎上有绒绒毛 ， 绿得不太自然 ， 可能是因为罩着一层“霜”的缘故 。 从造型看 ， 可以当蔬菜吃是没错 ， 但又总觉得它哪里奇怪 ， 哪里不对劲 。
冬天看到它冷 ， 夏天看到它凉快 ， 特别是盛夏时节看到 ， 又是装在冷藏区的 ， 就更感觉舒服巴适惨了 ， 眼睛亮亮凉凉的 ， 像有微风拂过 。
因为它的“长相”新奇 ， 还没吃 ， 就觉得会是一嘴冰渣子的感觉 。 实际呢 ， 除了沙沙脆脆的口感 ， 并没觉得有“冰凉”的口感 ， 除非是吃之前才从冰箱里拿出来 。
做沙拉吃 ， 凉拌 ， 浇蒜蓉酱 ， 都可以 ， 吃法极简单 。 冰菜本身有点淡淡酸和微微咸味 ， 空嘴嚼的时候吃得出来 ， 但非常淡 ， 约等于无 ， 是一种既不苦 ， 也不甜 ， 草的汁水 ， 却连草的味道也没有的平平无奇的味道 。 某种意义上说 ， 做配菜倒是相当合适 。
味道上的毫无特色 ， 与自带亮点的外形相结合 ， 会给人一种不得劲的感觉 ， 总觉得它应该更那样那样 ， 实际却只是这样这样 。
一个有落差的菜 。
才引进菜市场没几年 ， 与我们看惯了青白苦菜、大红大紫大绿、辣椒茄子苦瓜的眼睛 ， 还不相宜 ， 彼此间还疏远客气得很 ， 像对待个客人 ， 不会隔三差五邀来上桌 ， 只在碰到时点头微笑 ， 你好你好 ， 吃了么？
【冰叶日中花|你有被冰菜吸引过吗？】（图片整理自网络）
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