湖里区十多年海鲜排档 ， 鑫悦楼 ， 周边住户聚餐好选择
BY小企9999
除非就近或其他硬邦邦的理由 ， 否则厦门的朋友策划饭局 ， 总会被思维定式引向老市区 。 其实随着三十多年的发展 ， 湖里区城市建设许多方面甚至超越老城区 ， 即使是海鲜排档/酒楼这类传统模式 ， 也并不比老城区逊色 。 至于距离嘛 ， 厦门本岛才多大个地方？
在厦门 ， 能开十多年的老餐馆 ， 在老市区都不多见 。 鑫悦楼屹立湖里老工业区多年 ， 早先金龙客车职工是大客户 ， 随着工厂外迁和房地产发展 ， 周边变成一栋栋的住宅楼 ， 默默变身周边住户聚餐的好选择 。
环境风格时尚 ， 像是新装修的 ， 年轻的顾客应该更喜欢 。
【感觉|湖里区十多年海鲜排档，鑫悦楼，周边住户聚餐好选择】蒜蓉蒸小青虾：这种体型不大龙虾是我吃过最好吃的品类 ， 远胜波龙澳龙 。 清蒸是最好的表现形式 ， 肉质洁白细腻弹性好 ， 鲜味足 。 用蒜油增香的做法较普遍 ， 垫底的粉丝特别好吃 。
清蒸菜蟳：菜蟳的黄膏虽然比红膏蟹的少 ， 但是口味更香滑 ， 如果带膏 ， 蒸还是比较经典的传统做法 ， 菜蟳的肉质也比红膏蟹要细腻些 ， 鲜甜度更高 ， 因此在很多本地老饕看来 ， 如能遇到满肉带黄的 ， 会是吃蟹的极高享受 。
辣拌沙螺：盐水煮沙螺 ， 肉虽只有一点儿 ， 但胜在有滋有味 ， 有这个配 ， 特别下酒 。 这间排档的红油拌其实并不是很辣 ， 看起来漂亮惹食欲 ， 吃起来似乎也更香呢 。
盐呛鯃鱼：鯃鱼是厦门本地土著比较喜欢的海鱼 ， 在食谚语中排名前列 。 这种鱼肉质细腻 ， 口感肥腴 。 吃过这里酱油水的做法很不错 ， 这次换个花样 ， 感觉呛得不够干香 ， 姜丝还湿乎乎的 。
小米焖海参：海参发得很充分 ， 对半切还有小孩胳膊粗细 ， 汤汁不会太咸 ， 拌饭或者直接带着同焖的小米饭一起吃都不错 。 海参嘛 ， 入味稍显不足 。
大鲍鱼们红腰豆：大鲍鱼洗刷得很干净 ， 焖熟后一个个翘挺得像大元宝 ， 红腰豆酥糯可口 ， 卖相冲击力不亚于龙虾膏蟹这样的大菜 。
绍酒焖鸭：平时在厦门下馆子 ， 姜母鸭盐水鸭或鸭汤吃得多 ， 像这种酒焖的方式比较陌生 ， 尝尝看发现肉味微甜 ， 汤水浓郁 ， 感觉很补的样子 ， 肉质结实适合细嚼慢咽 ， 越嚼越香 。
白切小牛肉：看那根腿骨 ， 还以为是猪肉 ， 但肉质明显不像猪肉那么肥 ， 因此又以为是驴肉 ， 最后问服务员才知道用的是小牛犊的肉 ， 难怪那么细腻 ， 两款蘸碟一个干香咸辣 ， 一个咸而微甜 ， 各有特色 。
清蒸东星斑：解刀切片后清蒸淋葱油的做法 ， 既能确保鱼肉鲜嫩美观 ， 口味和卖相也都带有传统的经典感觉 。
五香猪蹄：口感紧实耐嚼 ， 一点不觉得油腻 ， 皮和筋带有丰富弹性和韧性 ， 软硬刚刚好可以啃下来 。 看起来虽然卖相比较寡淡 ， 其实啃着吃还是蛮有味带劲的 。
芙蓉碧绿菜胆：清爽不寡味的上海青 ， 口感脆嫩 ， 上面堆叠着一团炒蛋白 ， 点缀上红蟹子卖相美观 ， 青菜这么做颇有新意层次感也丰富 。
芒果小糕团：形状可人 ， 一枚枚鹅黄色的扁圆球看起来就非常讨人喜欢 ， 吃起赖糯糯的不沾牙 ， 芒果香味浓郁 ， 甜度恰当 ， 完全没有负罪感 。
总评：海鲜餐厅嘛 ， 传统菜肴品质和口味过得去 ， 还能有几道卖相口味有新意的创新菜 ， 就很容易笼络老少吃货的心 。 大概是因为湖里房租相对便宜吧 ， 总感觉价格也比较实惠 。 难怪看店里的挂贴 ， 获得过不少荣誉奖项 。
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