疫情之下 ， 不好出门旅游 ， 作为吃货格外想念潮汕的美食 。 很多网友对潮汕的评价就是 ， 这里是一个盛产吃货的地方 。 对于一个真正的吃货来说 ， 若是你没到过中国的汕头 ， 就不算是一个真正的美食家 ， 因为在这里的食物都带有着浓厚的地方特色 ， 每吃上一口 ， 都是一种满足 。 在厦门莲前附近藏着一家潮汕私房菜馆 ， 隐秘的格局 ， 充满诗情画意的场所 ， 在这里吃饭不仅是味觉享受也是一场艺术盛宴 。
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莲前福源大厦往里走 ， 可以看到一栋5层小楼 ， 门口有只可爱的小鹿 ， 鹿鸣楼便藏在这里 。 一楼是茶室 ， 二楼是琴房 ， 三楼往上是餐厅 。 雨夜 ， 先来泡杯茶 ， 听一曲婉转的古筝抚琴 ， 再吃潮州菜 ， 极好！
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每个包厢充满诗情画意 ， 绿植书画点缀 ， 连洗手间都是高科技 。
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潮州菜的灵魂 ， 生腌必须一提 ， 生腌是最大程度保留其鲜味的做法 ， 也是潮汕人钟爱的海鲜处理方法 。 潮汕生腌海鲜有“毒药”之美誉 ， 吃过的人都会爱上那个味道无法自拔 ， 犹如中毒 。 常见的生腌海鲜有虾蛄、蟹类、虾、血蛤贝壳类等等 。 先来一盘生腌虾姑拼扁蟹 ， 咸鲜的口感让人闻到了大海的气息 。
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36个月老鹅掌拼鹅肝 ， 精选3年的鹅肉 ， 鹅肝肥美嫩滑 ， 鹅掌脆爽 ， 蘸上特质的白醋味碟 ， 更是美味 。
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鲍参翅肚可以有多少种做法？鹿鸣楼告诉你 ， 可以有十种以上不重样！荷叶大鲍翅、蟹肉竹笙翅、宫廷石榴翅、云腿菜胆炖鲍翅 ， 上等鱼翅经过不同处理方式以及不同佐料进行煨煲 ， 成就不同的美味 。
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