它们隶属于太阳鱼目太阳鱼科黑鲈属 ， 是严格意义上的温水性淡水鱼 ， 因生长速度快 ， 味道鲜美被广泛饲养 。
大口黑鲈分布图
大口黑鲈成年个体耐受温度范围为15℃~36℃ ， 最佳养殖温度为24℃~30℃ 。
这个是前提条件 。
鲈鱼本来在养殖场活得好好的 ， 可一旦在4—9月份开始运输 ， 那么问题就产生了 。
首先 ， 起网捕捞时 ， 对于鲈鱼的刺激会导致初步应激；
其次 ， 运输过程中温差过大 ， 以及环境突变 ， 也会导致鲈鱼的进一步应激反应；
最后 ， 长距离长时间运输时 ， 鱼箱内水体缺氧以及氨氮浓度增大 ， 会让鲈鱼很不适应 。
这三个原因 ， 是让部分鲈鱼出现“仰泳”的罪魁祸首 。
而在冬春季节 ， 温度比较低 ， 鲈鱼代谢慢、耗氧低、应激也弱 ， 因此损耗率也就比较低 。
因此仰泳鲈鱼一般会在夏天比较常见 ， 其他季节少见 。
那超市收到货了 ， 发现有些鲈鱼“正在仰泳” ， 为了收回成本 ， 他们就会选择将这些仰泳鲈鱼统一打折售卖 。
所以「仰泳鲈鱼」就这么诞生了 。
清远的涉事超市负责人也表示 ， 这些仰泳鲈鱼其实就是缺氧濒死的鲈鱼 。
由于价格便宜 ， 当天仰泳鲈鱼就卖完了 。
如果有客人询问的话 ， 他们也会对仰泳鲈鱼解释清楚 ， 来打消客人的疑虑 。
综上所述 ， 会仰泳的鲈鱼 ， 不一定是死鱼 ， 充其量就是鲈鱼中的“临期食品” 。
但死鱼 ， 一定会仰泳 。
所以我们在购买仰泳鲈鱼的时候 ， 一定要检查清楚 ， 这条鲈鱼到底是死是活 。
如果还能动 ， 还能吐泡泡 ， 那就酌情购买 。
如果已经死了 ， 那就千万别买了 ， 吃了会生病的 。
虽然仰泳鲈鱼不一定是死鱼 ， 但商家也不是一点责任都没有 。
根据《消费者权益保护法》 ， 超市应该对临近保质期商品 ， 以及濒临死亡的生鲜食品进行明确告知 。
如果超市没有尽到这种标注或告知的义务 ， 则损害了消费者的知情权 。
存在一定的误导 ， 应承担相应的责任 ， 并予以改正 。
那有的小伙伴又要问了：
除了鲈鱼会仰泳 ， 还有别的鱼会仰泳吗？
别说 ， 还真有！
有请反游猫鱼出场！
反游猫鱼并不是因为应激和缺氧而仰泳的 。
它们在静止和游动的时候 ， 都是腹部向上的 ， 看起来就很躺平 。
又因为它和猫一样有胡须 ， 因此得名反游猫鱼 。
如今 ， 因为仰泳鲈鱼”躺平“、”挺尸“的特性 ， 不少年轻人也开始以“仰泳鲈鱼”自居 。
大概就和前几年自比“咸鱼”差不多吧 。
但我也希望大家在玩梗的同时 ， 也要注意食品安全哦！
不然吃着吃着变喷射战士就不好了 。
【鲈鱼|超市15元2条的「仰泳鲈鱼」，到底能不能吃？】
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