但如果 ， 如果天气确实较热 ， 冰箱空间又不太够 ， 还有一个办法 ， 那就是利用泡沫箱 ， 方法也是很简单 ， 那就是把土豆、胡萝卜这些蔬菜放到泡沫箱中 ， 并且放上一两个冰袋 ， 如果没有冰袋 ， 也可以使用空水瓶子灌水冷冻来制作 。 这样就可以在泡沫箱中营造一个低温环境 ， 确保这些蔬菜能够有一个较长时间的存放 。 而你只需要每天勤着点更换冰袋就可以了 。 不过像胡萝卜、土豆啥的最好同样裹上保鲜袋或者厨房纸 ， 避免流失水分 ， 我这里的做法是把食物放置到塑料袋 ， 再整体放进泡沫盒 。 另外冰袋和蔬菜之间 ， 最好也放一些厨房纸 ， 或者毛巾 ， 避免冻伤蔬菜 。
所以啊 ， 如果最近发物资使用了泡面作为包装 ， 非常建议大家留上一两个 ， 关键时候也是很有帮助的 。
2、叶菜类存储
相比土豆、胡萝卜这些根茎类蔬菜 ， 各种叶子菜应该是最让人头疼的了 ， 五六月这个季节 ， 常温放置是万万不能的了 ， 分分钟给你腐败变质 ， 要知道这类蔬菜最佳的储存温度通常在0-2℃ ， 因此放到冰箱冷藏自然是最爱好的办法了 。
同样的 ， 冷藏也不是直接塞进去就完事儿 ， 我们也需要对蔬菜进行一定的处理 ， 我们可以选择用厨房纸把蔬菜包裹起来 ， 或者使用保鲜袋、密封袋分装密封好 ， 再放到冰箱中 ， 这样可以一定程度保持蔬菜的水分 ， 经过冷藏也会比较新鲜 。 像我日常都会在家中准备一些这种带有自封功能的密封袋 ， 大中小各种尺寸 ， 对于食材储存还是非常有帮助的 。
另外需要注意的是 ， 尽量不要把蔬菜贴近冰箱内壁存放 ， 这样很容易把蔬菜冻伤 ， 造成变质 。 还有就是 ， 即使放到冰箱冷藏 ， 也要尽快食用 ， 毕竟保存的时间也并不是很长 。
除了采购难 ， 最近这段时间还有个困扰就是一旦买到 ， 往往就是一堆蔬菜 ， 家里的冰箱经常会出现塞不下的状况 。 这里呢 ， 我也准备了一个小技巧 ， 还是利用前面我们提到的泡沫箱 。 对于一些相当还比较新鲜的叶子类蔬菜 ， 我们可以在泡沫箱中倒一些清水 ， 再把这些蔬菜立起来放到里面 ， 形成一种类似水培的状态 ， 这样也能确保这些蔬菜在短时间内保持一个比较新鲜的状态 ， 当然 ， 做饭的时候你得先安排它们了 。
当然 ， 没有泡沫箱子 ， 利用水盆之类的容器也是可以的 ， 只是实测下来 ， 方方正正的泡沫箱子 ， 最容易操作 ， 所以 ， 这段时间 ， 如果有的话 ， 适当在家里留两个泡沫箱子准没错 。
发挥种族天赋 ， 种起来
其实除了冷藏 ， 有些蔬菜我们还可以采用种植的方式 ， 形成一种可持续的供给 ， 比如最近最为稀缺的小葱 。 新鲜买回来的小葱 ， 我们把葱叶部分切下来 ， 洗干净晾干 ， 直接切成葱花冷冻即可 ， 每次用起来直接抓一点 ， 还非常方便呢 。 只是需要注意的是 ， 一定要晾干后再切葱花 ， 这样冻起来之后也是非常散的状态 ， 否则的话 ， 葱花容易会冻成一坨 。
至于切下来的葱白和根部 ， 那就很简答了 ， 发挥我们的种族天赋 ， 种起来吧 ， 这样你就可以有源源不断的小葱了 。
立式冷柜 ， 解决冰箱空间问题
讲到这里 ， 我们会发现 ， 无论如何保存食材 ， 我们始终离不开一样东西 ， 那就是冰箱 。 所以你能存储多少食物 ， 完全是由冰箱的空间所决定的 。 但是换一个大冰箱 ， 并不是说换就换的事情 ， 你要考虑到家里面到底能不能放下一台对开门的大冰箱 。
小编我之前就受得了这个问题的困扰 ， 原来的冰箱容量确实有限 ， 但家里的空间也确实不允许换一台对开门的大冰箱 ， 直到我发现了立式冷柜这样一个产品 。 原本没考虑冷柜 ， 是因为在印象中 ， 这类产品都是卧式的 ， 存放、拿取东西都非常的不方便 ， 并且冷柜上方的空间也没法很好利用 ， 自然是不会考虑的 。
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