王建国
又临近端午节了 ， 商超柜台摆放的粽子颇为引人注目 。 不由得想起去年此时的一条新闻：黑龙江牡丹江市55岁的陆女士吃粽子时不小心“囫囵吞枣” ， 被3厘米的枣核卡住了食道 ， 陆女士前往医院就诊 ， 最终成功取出了枣核 。
粽子里含有枣核一类的“硬核” ， 大家都始料未及 。 传统概念中 ， 粽子的馅料应该精选 ， 将硌牙的杂物事先剔除干净 。 但有关厂家为了馅料创新 ， 却颠覆了人们对粽子馅料以往的认知 ， 所以造成了这样的餐饮“事故” 。
【习惯|粽子创新值得鼓励但馅料别太“硬核”】据悉 ， 今年市场上粽子的馅料口味与往年比较 ， 越来越丰富 ， 出现了榴莲、宫保鸡丁、小龙虾、川香麻辣、燕窝等“奇葩”口味的粽子 ， 多家老字号企业也加入创新阵营 ， 推出迎合年轻人口味的粽子 。
粽子馅料品种丰富 ， 不过是市场行为 ， 无可非议 。 不过 ， 品尝粽子这样的食品要有度 ， 否则对健康不利 。 老人、小孩也不宜多吃 ， 粽子易致腹泻或便秘 。 俗话讲“药食同源” ， 现在不少人都习惯到超市买包好的粽子并且这些粽子都有外包装 。 那么 ， 粽子生产厂家能不能像药厂一样 ， 在包装上把食用粽子的注意事项醒目印上 ， 以此尽到厂家的告知义务 。
现在有些厂家已经在粽子包装上印上文字了 ， 不过内容还不够丰富 ， 仅注明了粽子是啥馅的 。 前几天上午我吃粽子时 ， 习惯地看了一眼 ， 竟发现里面的馅是排骨的 。 我心想幸好看了 ， 不然的话吃到嘴里说不定会把门牙给硌掉！我认为除了粽子包装需要注明食用事项 ， 更应该将馅料内的“硬核”剔除 。
推荐阅读
- 莴笋|全国最好吃粽子排行榜，经评选，8种粽子比较出名，有你家乡的吗
- 腊肠|糯米别只包粽子了，这样做香软馅多管饱又营养，比肉包子简单好吃
- 张纹综|马来西亚举办裹粽子比赛
- 隆雪|马来西亚举办裹粽子比赛
- 团队|中国西北高校为学生打造农业特色创新创业平台
- 市民|螺蛳粉粽子、烤翅粽子…粽子新口味上市了！小店一上午卖掉…
- 店家|端午将至，成都“粽子一条街”提前开卖！现包肉粽15元/斤，这些口味卖得好
- 黑米|舌尖上的清香，滚滚而来，粽子的味道美极了。
- 刺身|三口之家，饮食习惯慢慢变得一致，挺知足的
- 粽子|匠人精神的烧饼铺