做法
材料：
牛肉或猪肉约半斤、青椒两颗、豆豉、沙茶酱、各式调味料
步骤：
将牛肉或猪肉切丝（约三公分长度）
【青椒沙茶肉丝】加入一匙沙茶酱 ， 一匙豆豉 ， 一小匙米酒 ， 一匙太白粉 ， 一小撮盐 ， 一匙酱油 ， 一小撮糖 ， 拌匀后腌半小时青椒洗净切丝 ， 备热锅后放入一匙油 ， 将腌好的肉过油变色后即起锅 ， 再大火热锅 ， 放入一匙油 ， 将蒜末（可加辣椒）爆香加入青椒拌炒等青椒较为熟透时 ， 加入肉丝再加入少许盐 ， 胡椒（依个人喜好） ， 麻油等调味料均已入味后 ， 即可起锅
