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花生米是当之无愧的“下酒神器” ， 喝酒的时候哪怕没有其它菜 ， 只要有一盘花生米就够了 。
你或者家人吃饭喝酒的时候 ， 是不是都得来上一盘花生米呢?
花生米的做法有很多种 ， 例如炸、卤、煮、烤等 ， 你最喜欢哪一种做法呢?
有人会说 ， 喝酒当然首选酒鬼花生了!没错 ， 酒鬼花生米确实很好吃 ， 就是很费油！所以今天我跟您分享一种懒人做法 ， 不用油炸 ， 不费油 ， 做法还简单 ， 一起来看看是怎么做的吧!
用料：
花生米 ， 红干辣椒 ， 辣椒面 ， 花椒粒 ， 盐 ， 油 。
做法：
锅里烧热水 ， 将花生米装入大碗中 ， 等锅内的水烧沸后 ， 把水倒入花生米碗中 ， 把花生米浸泡半小时 。 (您也可以前一天晚上用常温的水浸泡花生米 ， 泡一晚上也是可以的 。 )
搓掉泡好花生米的花生皮 ， 放入盘子中 。
【杏鲍菇|酒鬼花生不用油炸，倒入沸水中泡一下，下班照着做，出锅香酥可口】
红干辣椒切成细条 ， 把红干辣椒、花椒粒倒入花生米中 。
撒上一点辣椒面 ， 加一勺盐 ， 倒入一小勺量的油 ， 给花生米翻拌均匀 。
空气炸锅内铺上一层锡箔纸 ， 也可以用烘焙油纸代替 ， 倒入花生米 ， 选择薯条模式就可以了 。
等时间到后打开盖子 ， 用筷子翻动一下 ， 继续再按一次 。
这个空气炸锅版的酒鬼花生就做好了 ， 香脆可口 ， 不需要油炸 ， 也不需要倒很多油 ， 特别的方便 ， 您要是喜欢这种做法 ， 也赶快试试吧!如果您家里没有空气炸锅 ， 烤箱、微波炉也都是可以做的 。
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