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【笋干|花生压榨油后，油坊用油渣抵加工钱，农民用钱兑换的好东西】
农村榨油 ， 会让农民得到最纯正的植物油 ， 我们山东沿海农村一直吃的是花生压榨油 ， 花生压榨油之后会产生那些油渣 ， 油渣是油坊特别想跟农民用加工钱兑换的好东西 。
记得我们小时候 ， 家里没有肉 ， 油也非常的少 ， 于是我们那时候缺少营养 ， 被村里的奶奶们叫成了：黄毛丫头 。 也确实是黄毛丫头 ， 一个个小屁孩 ， 头发枯黄 ， 脸色也枯黄、身体还瘦小 。
那时候缺少油水是导致孩子营养不足 ， 发育不够完善的主要原因 ， 当年的父母为了让家里人稍微增加一点营养 ， 他们就会把秋天压榨油剩下的渣子时不时的做成饭给家里人吃 。
记得当年最经典的一种花生压榨饼做的稀饭 ， 叫做：麻馓饭 。 就是把花生压榨油残渣用水泡出来 ， 然后熬稀饭时加进去 ， 这样稀饭里就有了营养 ， 能够帮缺少油水的身体补充一下营养 。
后来到了八十年代末 ， 土地承包到户后 ， 农民们的生活水平逐日提高 ， 我们虽然不能经常吃肉 ， 但最起码花生压榨油足够 ， 因此那些油渣会被农民用来喂猪喂鸡 ， 这是一种能够让家禽家畜生长快 ， 且营养丰富的一种最好的饲料 ， 农民们压榨油以后 ， 都会把油渣取回来 ， 留着给家禽、家畜 。
再后来 ， 两千年以后 ， 我们村里的房屋都盖成了宽敞明亮的大瓦房 ， 院子里再也没有猪圈和鸡窝狗窝 ， 追求干净是农民们新的理念 ， 养猪和养鸡的人少了有四分之一 ， 但村里有专门的村民搞起养殖 ， 比如养猪场 ， 养鸡场 。
于是很多村民在压榨油时觉得油渣拿回家用途不大 ， 还不如卖给油坊 ， 一开始油坊是回收油渣 ， 后来觉得回收油渣的钱跟打油的加工钱相差无几 ， 于是有人就直接用油渣来抵加工油的钱了 。
油坊老板打心里期待每一家压榨油的顾客 ， 都能够用油渣来抵加工费 ， 这样的话 ， 他们得到的钱比压榨油会额外多不少 ， 因为很多养殖场会到油坊联系 ， 大批量收购油坊的油渣 ， 油坊从中获取差价就是一笔不菲的收入 。
我们家里从来不舍得用油渣抵加工钱 ， 婆婆说花生饼用来给蔬菜施肥 ， 那菜长出来的味道带着不一样的甘甜 ， 比普通土肥种出来的菜味道都要好 。
花生饼和豆粕都是压榨油之后的油渣 ， 是喂养家禽、家畜的最好的营养丰富的饲料 ， 是养殖场必需品 ， 养殖场需求量高 ， 因此他们会主动联系油坊 ， 用比油坊收购的油渣贵的价格来收购 ， 油坊老板在一进一出中稳妥获得了中间的差价 ， 又是一笔收入 。
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