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俗话说“民以食为天” ， 一日三餐不仅仅是为了生存 ， 还得尽可能满足口腹之欲 。 吃着美味的食物 ， 才能感觉到满满的生活幸福感 。
想要做出美味可口的食物 ， 不仅要有好的食材 ， 还需要有趁手的厨具来烹饪 。 如果再加上高超的厨艺 ， 那就再好不过了 。
很多人家里的厨房 ， 各种锅碗瓢盆 ， 可以用琳琅满目来形容 。 那么多的锅具 ， 有不少都是闲置的 。 其实 ， 厨房里面不需要太多的厨具 ， 有这5种锅就够用了 。 其余的都是浪费钱 ， 还占地方 。
1、熟铁锅我们中国人的烹饪习惯是煎、炸、爆炒 ， 一口好的炒锅 ， 不仅可以让炒菜更轻松 ， 而且可以提升菜的口感 。
大多数家庭的炒锅 ， 都是铁质材料 。 因为铁锅的锅体比较轻薄 ， 而且导热快 ， 非常适合爆炒 。
用铁锅爆炒出来的菜肴 ， 不仅口感好 ， 而且可以锁住营养 ， 让炒菜事半功倍 。 而且铁锅没有涂层 ， 不用担心涂层脱落对人体健康造成影响 。
铁锅分为：熟铁锅和生铁锅
生铁锅比较沉重 ， 拎起来比较费劲 。
对于家庭主妇来说 ， 还是熟铁锅比较实用 。 拎起来比较轻松 ， 即便想要颠勺也能轻松做到 。
熟铁锅相对比生铁锅 ， 锅壁比较轻薄 ， 升温快 ， 导热性好 。 用熟铁锅炒出来的青菜 ， 更加清脆爽口 。
熟铁锅需要“开锅”
熟铁锅第一次使用的时候 ， 需要开锅 。 开锅的方式也不会麻烦 ， 用温水清洗之后 ， 直接放在燃气灶上面烤干 。 然而用猪油或者猪皮 ， 在锅具上面反复擦拭 。 每个角落都要擦拭到 ， 反反复复三四遍就可以了 。
擦拭完之后 ， 等待20分钟左右 ， 再用清水进行清洗 。 然后把锅放在燃气灶上面 ， 开上小火 ， 再涂抹上一层花生油 。 涂上之后不要着急用 ， 放置一个晚上 。
经过“开锅”的熟铁锅 ， 以后炒菜的时候就不容易粘锅了 。
2、电压力锅相对于电饭煲来说 ， 很多人更喜欢用电压力锅来做饭 。 自从我家买了电压力锅之后 ， 电饭煲和高压锅就被“束之高阁” 。
压力锅和电饭煲合二为一 ， 这样就可以释放出一个电器的位置 ， 有效提高空间利用率 。 我家这款【UFO电压力煲】带有两个不同材料的内胆 ， 一个专门煲饭的内胆 ， 一个专门用来炖汤 。
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