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西兰花是咱们平常生活中特别常见的一种蔬菜 ， 而且它的营养价值特别高很多 ， 营养专家都推荐大家多吃一点西兰花 ， 因为它具有防癌抗癌的效果 ， 今天来跟大家分享一道西兰花非常不一样的吃法 ， 蒜香西兰花 ， 这样做出来的西兰花非常好吃 ， 蒜香可口 ， 健康美味 ， 如果你对这道蒜香西兰花也比较感兴趣 ， 那么接下来咱们就一块看一下蒜香西兰花详细的烹饪步骤吧 。
【蒜香西兰花】
【烹饪食材】西兰花 ， 食盐 ， 面粉 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 水淀粉
【烹饪步骤】
1、这样做出来的西兰花非常好吃 ， 蒜香可口 ， 健康美味 ， 咱们一起来准备一下蒜香西兰花需要用到的烹饪食材 ， 先准备适量的西兰花 ， 吃多少准备多少 ， 然后再准备适量的食盐 ， 一大勺面粉 ， 3~5瓣大蒜 ， 3~5根小米辣 ， 适量的食用油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖和一小碗水淀粉就可以了 ， 准备完成之后咱们就一起烹饪蒜香西兰花吧 。
2、先把咱们准备好的西兰花取出来 ， 将西兰花择干净 ， 然后再将西兰花用刀切成小朵 ， 切完小朵之后全部放入到一个大盘中 ， 加入适量的清水 ， 然后再放上适量的食盐 ， 面粉 ， 加入食盐和面粉之后咱们将它们充分搅拌均匀 ， 然后将它放到一旁浸泡10分钟 ， 这样可以有效去除里面的农药残留 ， 接下来再来处理一下其他配菜 。
3、将准备好的大蒜取出拍碎 ， 然后切成末 ， 切完末之后咱们将它放到一个盆中 ， 然后再将咱们准备好的小米辣取出来 ， 将其切碎 ， 切碎之后放到一个盘中 ， 10分钟之后西兰花就已经泡好了 ， 咱们将浸泡西兰花的面粉水全部倒掉 ， 倒完之后再向里面加入适量的清水将其清洗干净 。
4、西兰花清洗完了之后 ， 咱们将去取出控一下水 ， 然后在锅中烧上半锅开水 ， 水开之后先放上一勺食盐和一勺食用油 ， 将它们搅拌均匀 ， 再放入西兰花焯水一下 ， 西兰花焯水2~3分钟就可以了 。
5、西兰花焯水到断生之后咱们将其捞出来稍微晾凉一下 ， 然后将其放在碗中 ， 在摆放的时候要大头朝下 ， 小头朝上 ， 全部摆完之后在西兰花碗上扣上一个盘子 ， 然后将其翻转过来再将碗取掉 。
6、将炒锅取出来 ， 在锅中加入适量的食用油 ， 然后放入蒜末 ， 小米椒炒出香味 ， 香味出来了之后再向里面加上适量的生抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 白糖和水淀粉 ， 将它们翻炒一下 ， 用大火熬至汤汁浓稠 ， 汤汁变浓稠后出锅浇入在西兰花上面 ， 一道特别美味的蒜香西兰花就做好了 ， 你喜欢吗？
【小贴士】1、西兰花小朵不要太大 ， 稍微小一点会更美味 。
2、咱们可以在里面多加上一些大蒜 ， 这样蒜香味更加浓郁 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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