鳜鱼|中国最好吃的鱼是什么鱼？豆腐|鱿鱼

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【鳜鱼|中国最好吃的鱼是什么鱼？】

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我们中国地大物博，水产丰富，水产鱼类更是数不胜数，没有最好吃，只有更好吃，这主要看是如何烹调。做的好，即使是家常的鲫鱼也可以是天鲜之味。做的不好，即使是名贵的刀鱼也是难以下咽。今天小编就跟大家聊聊最好吃的几种鱼！

第一种：鳜鱼。 “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”！这句诗赞叹的就是鳜鱼。鳜鱼又称季花鱼，其肉质细嫩肥美且少刺，不管是炖汤还是烧制都是非常不错的菜肴，此鱼的价格通常来说在36元左右一斤。我的做法通常是白烧。鳜鱼煎至两面金黄后，加开水调入盐，鸡精，糖，调料放蒜头，小葱和生姜，仅此而已。炖至汤汁浓稠出锅。小火炖煮，才能肉质细嫩入味。

第二种：花鲢鱼。花鲢学名鳙鱼，又叫胖头鱼。买这种鱼的时候，因为其鱼头较大且肥嫩，所以都是单独买鱼头回去烹饪。做法可红烧，可炖汤，而我更喜欢用豆腐和它一起红烧，出锅前撒入蒜花或者香菜，非常可口。豆腐入锅前记得焯水去除豆腥味。

第三种：鮰鱼。鮰鱼又称江团。此鱼无鳞，它的鱼泡可是至宝，口感厚实劲道。制作鮰鱼前需要先用80度左右的热水烫一遍，这样可以轻松的去除鱼身的黏液。我的做法是切块和竹笋白烧。成就一道“春笋烧鮰鱼” 。鮰鱼无刺，表皮厚实，口感上佳。

第四种：鲫鱼。鲫鱼很普通，各个水系都有，而且味道鲜美！小点的鲫鱼可以炸着吃，鲫鱼体型小，扁平，容易炸透，这样可以嚼着吃，香酥可口！大点鲫鱼的可以炖一大锅鱼汤！一般四两左右大的鲫鱼炖汤最好。稍微煎炸一下，五成熟备用！烧水至开，放入备好的鱼，大火炖15分钟再加入嫩豆腐，煮至汤水发白转小火。再加入白玉菇，煮10分钟后加盐，鸡精，白胡椒调味。最后关火撒上葱花，淋入香油出锅！味香色浓的鲫鱼豆腐汤就做好了！总之，鲫鱼到处都有价格便宜且味道鲜美，是最好吃的鱼！

第五种：马友鱼。喜栖息在沙质的底部，有时会游到河口或红树林中觅食。每年的五月至六月，它们会向港口进行生殖迁徙，并在繁殖后游回公海。fish鱼以无脊椎动物为食。成年鱼捕食虾和鱼，少年鱼捕食虾和迷虾。俗话说“燕屋，二虹山，三阳，司马yu” ，俗语“燕屋，二阳，三阳，司马甲” ，这里的“中午”是午后的鱼，是the鱼。无论哪种方式，您都可以发现先吃到马鱼的美味。越胖越美味，脂肪在舌尖融化...

当重达数十磅时，排名第一的horse鱼真的很美味。马友鱼美味，细腻，令人耳目一新，其脂肪厚度超过10％，远高于普通鱼，无论是盐烤还是蒸制，都易于烹饪。咸鱼翻过来，真漂亮！咸鱿鱼。用马友鱼制成的咸鱼是最好的咸鱼。在古代，食物存放并不容易。他们用非常重的盐腌制以长期保存。咸鱼曾经被认为是穷人的食物，但现在已经不再是一回事了。马友鱼的肉像千层蛋糕一样层层叠叠。如果腌制成功，它将被一一分开，因此制作咸鱼的味道也非常好。而且您只需要中间的大骨头，并且处置起来非常方便。准备好的咸鱼也可以和其他菜肴一起食用。

鳜鱼|中国最好吃的鱼是什么鱼？

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