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【鳜鱼|中国最好吃的鱼是什么鱼？】
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我们中国地大物博 ， 水产丰富 ， 水产鱼类更是数不胜数 ， 没有最好吃 ， 只有更好吃 ， 这主要看是如何烹调 。 做的好 ， 即使是家常的鲫鱼也可以是天鲜之味 。 做的不好 ， 即使是名贵的刀鱼也是难以下咽 。 今天小编就跟大家聊聊最好吃的几种鱼！
第一种：鳜鱼 。 “西塞山前白鹭飞 ， 桃花流水鳜鱼肥”！这句诗赞叹的就是鳜鱼 。 鳜鱼又称季花鱼 ， 其肉质细嫩肥美且少刺 ， 不管是炖汤还是烧制都是非常不错的菜肴 ， 此鱼的价格通常来说在36元左右一斤 。 我的做法通常是白烧 。 鳜鱼煎至两面金黄后 ， 加开水调入盐 ， 鸡精 ， 糖 ， 调料放蒜头 ， 小葱和生姜 ， 仅此而已 。 炖至汤汁浓稠出锅 。 小火炖煮 ， 才能肉质细嫩入味 。
第二种：花鲢鱼 。 花鲢学名鳙鱼 ， 又叫胖头鱼 。 买这种鱼的时候 ， 因为其鱼头较大且肥嫩 ， 所以都是单独买鱼头回去烹饪 。 做法可红烧 ， 可炖汤 ， 而我更喜欢用豆腐和它一起红烧 ， 出锅前撒入蒜花或者香菜 ， 非常可口 。 豆腐入锅前记得焯水去除豆腥味 。
第三种：鮰鱼 。 鮰鱼又称江团 。 此鱼无鳞 ， 它的鱼泡可是至宝 ， 口感厚实劲道 。 制作鮰鱼前需要先用80度左右的热水烫一遍 ， 这样可以轻松的去除鱼身的黏液 。 我的做法是切块和竹笋白烧 。 成就一道“春笋烧鮰鱼” 。 鮰鱼无刺 ， 表皮厚实 ， 口感上佳 。
第四种：鲫鱼 。 鲫鱼很普通 ， 各个水系都有 ， 而且味道鲜美！小点的鲫鱼可以炸着吃 ， 鲫鱼体型小 ， 扁平 ， 容易炸透 ， 这样可以嚼着吃 ， 香酥可口！大点鲫鱼的可以炖一大锅鱼汤！一般四两左右大的鲫鱼炖汤最好 。 稍微煎炸一下 ， 五成熟备用！烧水至开 ， 放入备好的鱼 ， 大火炖15分钟再加入嫩豆腐 ， 煮至汤水发白转小火 。 再加入白玉菇 ， 煮10分钟后加盐 ， 鸡精 ， 白胡椒调味 。 最后关火撒上葱花 ， 淋入香油出锅！味香色浓的鲫鱼豆腐汤就做好了！总之 ， 鲫鱼到处都有价格便宜且味道鲜美 ， 是最好吃的鱼！
第五种：马友鱼 。 喜栖息在沙质的底部 ， 有时会游到河口或红树林中觅食 。 每年的五月至六月 ， 它们会向港口进行生殖迁徙 ， 并在繁殖后游回公海 。fish鱼以无脊椎动物为食 。 成年鱼捕食虾和鱼 ， 少年鱼捕食虾和迷虾 。 俗话说“燕屋 ， 二虹山 ， 三阳 ， 司马yu” ， 俗语“燕屋 ， 二阳 ， 三阳 ， 司马甲” ， 这里的“中午”是午后的鱼 ， 是the鱼 。 无论哪种方式 ， 您都可以发现先吃到马鱼的美味 。 越胖越美味 ， 脂肪在舌尖融化...
当重达数十磅时 ， 排名第一的horse鱼真的很美味 。 马友鱼美味 ， 细腻 ， 令人耳目一新 ， 其脂肪厚度超过10％ ， 远高于普通鱼 ， 无论是盐烤还是蒸制 ， 都易于烹饪 。 咸鱼翻过来 ， 真漂亮！咸鱿鱼 。 用马友鱼制成的咸鱼是最好的咸鱼 。 在古代 ， 食物存放并不容易 。 他们用非常重的盐腌制以长期保存 。 咸鱼曾经被认为是穷人的食物 ， 但现在已经不再是一回事了 。 马友鱼的肉像千层蛋糕一样层层叠叠 。 如果腌制成功 ， 它将被一一分开 ， 因此制作咸鱼的味道也非常好 。 而且您只需要中间的大骨头 ， 并且处置起来非常方便 。 准备好的咸鱼也可以和其他菜肴一起食用 。
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