卤水|特殊时期，上海老弟的囤货经验总结：最应该囤的不是大米和蔬菜卤水

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人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
五一假期，很多地方都出台了非必要不要离开本地的通知，我倒是回家了一趟，早上小区作为核酸，下高速以后落地又是核酸，然后快到家的时候，还要进行扫码登记，下午回来的时候，还要做抗原、核酸，并且还要扫码登记，要知道这还是省内，如果是省外的话，估计假期也只是换一个地方宅在家里。

由于五一假期人口的流动性比较大，所以我也囤了一些物资，这样的话，即使遇到特殊情况也不用慌。因为上海老弟已经隔离48天了，我让他告诉我一些囤货的经验。特殊时期，上海老弟的囤货经验总结：最应该囤的不是大米和蔬菜。

他告诉我们，大米和蔬菜就不要去囤了，真正被隔离的话，会发蔬菜包，而且蔬菜很容易坏掉，你囤着很容易就浪费掉了，大米的话，本身一袋米就可以吃很久，一般家里也会备上一袋，所以也完全没有囤的必要。

我一听这话，确实也有一定的道理，尤其是蔬菜真的是没必要囤，尤其是像老弟在上海的这种情况， 48天能囤再多的蔬菜，也是浪费，那应该囤一些什么呢？
豆类：黄豆或者是绿豆
豆子中含有大量的蛋白质，可以补充人体需要的营养元素，而且真正没有菜的时候，自己还可以水发豆芽，也相当的省事，其次，早上也可以把黄豆，打成豆浆喝，最为关键的是豆类的膳食纤维很丰富，可以帮助消化，此外它的存储期也很长。

肉类：猪肉或者是鱼肉
猪肉分成一餐一等份，放入冰箱中，保存几个月是没有问题的，其次就是鱼肉，鱼肉的话，也可以放在冰箱中冰冻，也可以吃很久，如果遇到特殊的情况，肉类是很难保证的，不管是鱼肉还是猪肉都是如此，所以冰箱中可以保存一些。

快消品类：罐头或者是辣酱
【卤水|特殊时期，上海老弟的囤货经验总结：最应该囤的不是大米和蔬菜】罐头的保质期一般在一年以上，放入到冰箱中，或者是常温保存都没有问题，平时可以不吃，但是没菜的时候，罐头就是最好的菜，我们可以买点午餐肉，或者是鲮鱼，也可以买点油焖笋之类的，都是非常下饭的。

干菜类：豆角或者是笋子
干菜类也记得备上一点，记得我读书那会，一个星期就是吃干黄豆蒸豆角，基本上一个学期都是这么吃过来的，所以关键的时候，干菜的作用不容小觑，即使是没有蔬菜，有了它们仍然可以让生活不受影响。

【食刻说】
疫情反复，上海的前车之鉴让我明白，囤货不要盯着大米和蔬菜，像干菜类，肉类还有豆类才是要考虑的重要物资，其次再来一点罐头，基本上就可以满足日常所需了。