京酱肉丝是一道传统的名菜 ， 以其独有的酱香浓郁 ， 肉丝嫩滑 ， 咸甜适中的特殊风味 ， 备受大众青睐 。 京酱肉丝的做法也很多 ， 下面小编为大家介绍的是一种简单的家常京酱肉丝的做法 。 东西/材料 猪里脊肉 250克 ， 年夜葱 半根 ， 鸡蛋1个 ， 甜面酱 2匙儿 。
白糖 ， 五喷鼻粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 料酒 。
操作方式 01 肉切丝 ， 放入鸡蛋 ， 料酒 ， 五喷鼻粉 ， 少量盐 ， 淀粉 ， 用手抓匀 ， 腌制10分钟 。
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02 筹办2匙儿面酱 ， 放入一匙儿糖 ， 少量五喷鼻粉 ， 酱油 ， 味精 ， 少许水 ， 调拌当作酱汁 ， 备用 。
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03 葱白切丝装盘备用 。
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04 锅放油加热 ， 油3 ， 4当作热时 ， 放入肉丝快速翻炒 。
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05 把肉丝散开翻炒 ， 不要当作坨 ， 炒至肉色发白即可 ， 盛入盘中 。
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06 【家常京酱肉丝的做法】锅从头放油加热 ， 肉热后放入调拌好的酱汁翻炒 。
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07 炒至酱汁粘稠 ， 放入肉丝翻炒 。
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08 肉丝上沾满酱汁后关火 ， 盛入装有葱丝的盘中即可 。
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以上内容就是家常京酱肉丝的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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