省钱妙招|焖饭怎么做最好吃？省钱妙招

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【省钱妙招|焖饭怎么做最好吃？】我们家每天必不可少的主食就是----米饭，可是天天吃米饭也有一些腻，所以我们经常做的就是各种焖饭，排骨香菇焖饭，土豆焖饭都特别好吃，而且它的做法很简单。今天小编就教大家几种焖饭做法！

第一种、食材准备：这份焖饭既然是以排骨为名，自然要选好排骨，清洗干净血水，斩小，加料酒和少量清水泡半个小时。另外还需要大米一碗，也是淘洗好之后，滴几滴香油，放盐，然后加足量的水，拌匀，同样泡半小时。其余就是调味料了，我准备的是食用油、生抽、老抽、葱姜蒜。自己喜欢可以往里加土豆胡萝卜之类，切丁。葱姜蒜处理很简单，葱切段，姜切丝，蒜切片。

然后进入加分项，当然如果嫌麻烦，直接食材全部扔进电饭锅里拌匀，调好味，按下开关，就可以等吃了，可以略过这一项。我这里是提前煎了一下排骨，为的是让味道更好。做法是油锅加热，放葱姜蒜爆香，然后放排骨煎至两面焦黄就可以了，将泡好的米倒进炒锅里，与排骨混合好，再倒进电饭锅里（先倒进炒锅里把煎排骨的油分吸干净，锅就好洗了，也不浪费）。

再来调制一款通用的加分酱汁：生抽和老抽的比例是4:1 ，搅匀。调味上色用这个酱汁都能轻松搞定。将调好的酱汁也倒进电放锅里，与其他食材拌匀。看看需不需要再加水，不需要的话，直接盖上锅盖，按下煮饭键，即可等吃啦！等电饭锅跳至保温以后，焖一会儿，然后开盖搅拌一下，再合盖焖一下，再开盖的时候就是大吃特吃的时刻了！这样做出来的排骨饭，酱香浓郁，颜色好，味道棒，一人食两人食，香喷喷，用来对付一顿饭，绰绰有余！

第二种、1、锅中加少量油，放入姜末、蒜片、大蒜白煸炒出香味。 2、先加入香肠翻炒，后加入甜青豆、胡萝卜丁翻炒一会儿。 3、将翻炒后的香肠、青豆等放入电饭煲中，加入大米、水（水的量比平时煮饭略微少一点即可），撒少许盐、生抽、蚝油。 4、放入电饭煲，按煮饭模式。 5、快好的时候，加入大蒜叶子，盖上盖子，听到电饭煲饭好的提示音后再焖个10分钟左右，就好了。

话说这个腊肠焖饭，真心香，有了腊肠，想吃的什么配菜都可以往里放，但是一定要放洋葱或者大蒜类，因为“增香”“增香”“增香” 。就这一个电饭煲，各种焖饭不用愁，简单易上手，关键还省事，如果不想多洗个锅的小伙伴，前面炒的步骤都可以省掉，直接放电饭煲里，都可以。

第三种、准备好自己喜欢的食材，比如说：胡萝卜，五花肉，香菇，土豆等等。最好是放一些蔬菜进去。颜色好看，营养均衡。先把大米泡起来，可以加一些糯米。两种米配起来做出来的口感更好。大米的话最好是选用泰国的香米，在超市基本上什么样的大米都可以买的到。泰国的香米颗粒饱满，饭粒分明，同时吸水性强。所以更加适合做焖饭。胡萝卜，土豆，香菇洗好，切成小块。处理好五花肉切成四方块。肉不要太瘦，太瘦了，焖饭香味少。其实这个是看个人喜好的，如果不喜欢吃肥肉的话可以买少一点肥肉。但是我推荐是肥瘦相间的，毕竟做出来的肉质是肥而不腻的。

省钱妙招|焖饭怎么做最好吃？

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