1、红豆沙馅 。材料：红豆400克、细砂糖180克、玉米油180毫升 。做法：红豆洗净 ， 用冷水浸泡过夜 ， 加适量水放进高压锅煮透 ， (通常30分钟就可以 ， 放凉待用) 。把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥 。把红豆泥放进锅中 ， 中小火 ， 不停搅拌 ， 分三次加入细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 然后再分多次加入玉米油 ， 搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可 。放凉后即可使用 。
2、绿豆沙馅 。材料：绿豆400克、细砂糖180克、玉米油180毫升 。做法：绿豆洗净 ， 用冷水浸泡8小时左右 ， 加适量水放进高压锅煮透 ， (通常30分钟就可以 ， 放凉待用) 。把煮透的绿豆带水用搅拌机搅拌成绿豆泥 。把绿豆泥放进锅中 ， 中小火 ， 不停搅拌 ， 分三次加入细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 然后再分多次加入玉米油 ， 搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可 。放凉后即可使用 。
3、南瓜馅 。材料：南瓜1000克、细砂糖25克、澄粉10克、玉米油10毫升 。做法：南瓜去皮去瓤 ， 直接放入蒸锅上 ， 大火蒸约20-30分钟至软烂 ， 取出用汤匙压成泥状 。将南瓜泥放至锅中 ， 中小火 ， 不停搅拌 ， 分两次加入细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 再一次加入澄粉 ， 然后一次加入玉米油 ， 直炒至糯糯的 ， 很粘稠的样子即可 。放凉后即可使用 。凉后会变得稍微干硬一些 。
4、粟子馅 。材料：粟子500克、细砂糖70克、玉米油60毫升 。做法：粟子洗净 ， 加适量水放进高压锅煮透 ， (通常30分钟就可以 ， 放凉待用) 。把煮透的粟子带水用搅拌机搅拌成粟子泥 。把粟子泥放进锅中 ， 中小火 ， 不停搅拌 ， 分三次加入细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 然后再分多次加入玉米油 ， 搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可 。放凉后即可使用 。
【冰皮月饼馅料有哪些 常见的冰皮月饼馅料介绍】5、芝麻馅 。材料：芝麻190克、细砂糖170克、粘米粉200克、玉米油50毫升 。做法：芝麻洗干净 ， 用小火炒香 。炒香的芝麻放进水中浸泡15分钟左右 ， 后加少量水放进搅拌机中制成芝麻糊 。将芝麻糊放至锅中 ， 中小火 ， 不停搅拌 ， 分三次加入细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 然后再分多次加入玉米油 ， 搅拌成水分收干即可或感觉可以将它搓成团即可 。放凉后即可使用 。因为芝麻本身带点苦味 ， 所以可以根据个人口味再加适量的糖 。而芝麻本身也带有油份 ， 因而玉米油可以放少一点 。
6、冰皮月饼是我国传统的中秋节食品 ， 因所有传统月饼都是由糖浆做皮 ， 颜色是金黄色 ， 冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米 ， 糯米做成的月饼外观呈白色的 ， 是在冷冻箱里保存 ， 售卖时保存在冷藏柜里 。冰皮月饼的制作特点是无需烘烤 ， 工艺简单 ， 节约能源 。口感酥软滑爽 ， 略有弹性 ， 色彩洁白如雪 。
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