美食媒体|李锦记再度创新推出薄盐酱油系列“小绿瓶”减盐不减鲜 ， 探索美味新风尚和健康新煮意|美食广州媒体
广州美食媒体讯：近年来 ， 随着经济社会的发展 ， 以及受新冠肺炎疫情的影响 ， 人们越来越注重健康的生活方式和饮食习惯 ， 全民健身热潮、健康轻食、植物基食品等也随之涌现 。 民以食为天 ， 那要如何平衡膳食 ， 吃得更有营养、吃得更健康呢？
4月26日 ， 《中国居民膳食指南（2022）》在北京发布 ， 该图书由中国营养学会编著 ， 汇集了近百名专家对营养和膳食问题的核心意见和科学共识 ， 给出了如何合理膳食、如何挑选及烹饪食物的科学建议 。 值得一提的是 ， 书中提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样 ， 合理搭配；二、吃动平衡 ， 健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油 ， 控糖限酒；六、规律进餐 ， 足量饮水；七、会烹会选 ， 会看标签；八、公筷分餐 ， 杜绝浪费 。
平衡膳食与健康息息相关 ， 而美食与烹饪也相辅相成 。 作为深耕调味品行业134年的国际酱料品牌李锦记 ， 尤其重视食品安全和健康 。
创新薄盐系列产品 ， 为健康膳食增鲜调味
李锦记秉承"永远创业精神" ， 紧随消费趋势和市场需求 ， 捕捉变化、拥抱变化 ， 不断研发新产品 ， 一瓶瓶以绿色为主色调的薄盐系列酱油产品——"小绿瓶"们相继问世：薄盐生抽、薄盐醇味鲜、薄盐味极鲜……用低盐产品为消费者健康膳食增鲜调味 ， 助力健康中国发展 ， 为消费者的健康饮食生活贡献一份企业力量 。
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李锦记薄盐系列产品 ， 健康又美味
2021年 ， 李锦记又继续积极响应国家减油、减盐、减糖的"三减"号召 ， 不仅全新推出薄盐酱油类产品"薄盐头道" ， 而且通过技术革新推出行业内首款"薄盐蚝油" ， 实现减盐30% ， 在减盐的同时保证蚝鲜味 ， 健康又美味 。 同年 ， 李锦记薄盐蚝油荣获"2021年度中国方便食品行业最佳创新产品" 。
减盐不减鲜 ， 探索美味新风尚和健康新煮意
除了通过投入研发力量、更新升级技术 ， 持续为消费者带来酱料新产品以外 ， 李锦记也一直以线上、线下结合的方式 ， 积极进行烹饪科普宣传、开展烹饪活动 ， 支持烹饪赛事 。 李锦记邀请专业的厨务大师、专业学厨的李锦记希望厨师 ， 在多个活动现场为消费者展示薄盐产品、经典产品等的烹饪方法；并制作丰富的产品食谱宣传海报、录制烹饪视频、科普产品的使用方法 ， 和消费者共同探索美味新风尚和健康新煮意 。 无论是家常菜肴、还是轻食沙拉 ， 消费者们都能找到对应的烹饪方法 。
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近一年来 ， 李锦记的身影活跃在不同的活动现场 。 走进广州市"社区邻居节"厨艺大赛 ， 李锦记带来的新品薄盐头道和薄盐蚝油 ， 成为现场参赛选手烹制美食的"神助攻"；走进各地展会现场 ， 李锦记设置专门的厨艺体验区域 ， 让消费者可以在现场与李锦记厨务大师交流美食烹饪技巧、产品使用方法 ， 食材选购及产品保存注意事项 ， 为消费者答疑解惑 。
"从农田到餐桌"全程管控 ， 以高要求生产高品质产品
食品安全和产品品质是一切创新的基础 。 李锦记认为 ， 一百件事 ， 只要有一件做错或做得不好 ， 就等于白做 。 遵循"100-1=0"的品质管理理念 ， 李锦记自原料开始 ， 从种植、培育、生产、装罐、封装乃至仓储和运输环节等 ， 都要进行严苛的管控 。 仅以李锦记的酱油产品为例 ， 从一粒黄豆开始 ， 需要经历900多项安全测试才能成为一瓶合格的酱油 ， 确保"从农田到餐桌"全产业链的安全和品质 。
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