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当代茶艺表演一、茶艺溯源20世纪70年代以来 ， 台湾省茶人们提出“茶艺”这个概念以后 ， 20多年来已被海峡两岸的广大茶文化界人士所接受 ， 在大陆各地的街头巷尾到处都可看到“茶艺馆”的招牌 ， 在各种大小茶文化盛会及茶艺馆中 ， “茶艺表演”也往往成为重要节目 。 在各种视听媒体中 ， “茶艺”也是一个出现率较高的名词 ， 并已逐渐成为人们的日常用语 。 ,应该说“茶艺”一词的创造和“茶馆”产业的形成 ， 是台湾省茶艺界对祖国茶文化的重要贡献之一 。 我认为 ， 从中国茶文化的发展史来看 ， “茶艺”一词的出现具有较高的学术意义 。 众所周知 ， 早在唐代 ， 中国就出现了“茶道”一词 ， 但其内涵并没有明确界定 。 常指煮茶饮茶的方式 ， 有时指在饮茶过程中学会的方式 。 如《封氏闻见记》记载 ， “楚人陆鸿渐谈茶 ， 谈茶之功效 ， 谈炒茶、焙茶之法 ， 作了二十四套茶具 ， 皆存笼中 。 仰慕远近 ， 守好家室 。 还有常熊波 ， 因为鸿渐的理论 ， 茶道很受欢迎 。 王朝石没有酒客 。 ”这里的“茶道”显然是指炒茶的方式 ， 重在技术层面 。 宋代人非常重视斗茶 ， 但他们打的是点茶的技术 ， 没有道德要求 。 因此 ， 宋代的茶书并没有谈及茶道 。 直到明代张远《茶录》 ， 茶道才再次被提起：“茶道：制而精 ， 藏而干 ， 浸而净 。 细 ， 干 ， 净 ， 茶道全 。 ”但是 ， 这种“茶道”只是制作、藏匿、冲泡的纯技术要求 ， 并没有品茶、悟等精神层面的东西 。 中国历代茶人对“茶道”的谈论并不多 ， 也没有将普通人的日常饮茶方式提升到“非常道”的高度 。 中国古代没有专门研究茶道的专著 ， 这是不争的事实 ， 不用说 。 现在有很多关于茶道的文章和书籍 ， 说明茶道在中国自古就有 ， 世界上不允许日本专门搞美容 。 但更多的是从古籍中挖掘出一些萌芽中的零星章节和句子 ， 然后用自己的现代意识进行深化和升华 。 但这些充其量只能说是现代茶人对中国茶道的理解和阐述 ， 并不意味着古代就有如此丰富、完整、理想的理论体系 。 至于这些理解和论述是否准确 ， 能否被大家接受并达成共识 ， 需要经过时间和实践的检验 ， 而不是个人意志或地位的转移 。 茶起源于日本 ， 并得到充分发挥 。 中国茶道自唐代传入日本以来 ， 经过几个世纪的发展 ， 相当于中国明代中期(16世纪) 。 “在邵鸥、李秀等一大批伟大茶人的杰出努力下 ， 日本茶道终于发展成为一个具有深远哲理和丰富艺术表现力的综合文化体系；从此 ， “茶道”一词逐渐被使用 。 到了18世纪 ， ‘茶道’已经成为一个众所周知的词汇和事物 。 ”但即使在日本 ， “茶道”的概念也不是那么确定：有时指的是“高深哲学”的精神层面 ， 如“和、敬、纯、寂”四大法则；有时是指具体的操作方法 ， 如“炒茶道”、“端茶道”和“茶道表演”等 。 这里的茶道只是指泡茶方法的技术水平 。 当“茶道”一词由台湾省茶文化圈为恢复和弘扬饮茶民俗而杜撰出来时 ， 初衷是“虽然“茶道”是在中国建立的 ， 但已经是日本的美了 。 如果现在提出“茶道” ， 恐怕会导致误解 ， 以为日本茶道是搬到台湾省去了；另一个担心是“茶道”太严重 。 中国人对“道”这个词特别庄重 ， 相当崇高 。 人们可能不容易很快接受 ， 所以就提出了‘茶艺’这个词 。 ”显然 ， 这里的“茶艺”只是“茶道”的代名词 ， 其内涵并无明显区别 。 所以 ， 台湾的茶文化圈在解释“茶道”一词时 ， 与“茶道”并无区别 。 有时指泡茶的技巧 ， 有时指“茶c
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