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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享一道美味“胡萝卜丝肉饼” 。
胡萝卜是很受欢迎的食材 ， 营养丰富 ， 胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A 的主要来源 ， 吃了好处多 ， 我就不一一介绍了 。 但是大多数人都不喜欢吃胡萝卜 ， 尤其是孩子 ， 相信每个宝妈都发愁 ， 今天分享孩子最喜欢的胡萝卜丝肉饼 ， 有胡萝卜丝的香甜 ， 还有肉的鲜嫩 ， 色泽红润 ， 看着直流口水 ， 做法很简单哦 ， 一起看一下详细步骤 。
【胡萝卜丝肉饼】
材料： 胡萝卜 肥瘦相间的猪肉
辅料： 鸡蛋 淀粉 小葱
调料： 植物油 食盐 味精 蚝油 胡椒粉
做法：
1.肥瘦相间的猪肉 ， 去掉猪皮先切成薄片
2.再改刀切成肉丝 ， 再切成肉丁
3.最后剁一下 ， 剁好放入大碗中
4.小葱一把择洗干净切成葱花 ， 切好放入大碗中
5.生姜一块 ， 剁成姜末放入大碗中
6.胡萝卜一根削去外皮 ， 借助工具擦成细丝
7.在大碗中加入老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 食盐
8.加入鸡精 ， 用筷子搅匀
9.打入一个鸡蛋 ， 用筷子充分搅匀
10.加入红薯淀粉 ， 再次搅匀
11. 加入擦好的胡萝卜丝 ， 用筷子搅匀备用
12.起锅加入植物油 ， 晃动锅 ， 下入胡萝卜丝肉糜 ， 借助铲子铺成饼形
13.转小火慢煎 ， 定型后上面盖个盘子
14.翻过来煎另外一面
15.两面煎好 ， 用铲子切成扇形 ， 方便食用 ， 我切六瓣 ， 盛出美味即享
温馨提示：
1、选择肥瘦相间的猪肉 ， 先切片 ， 再切丝 ， 剁成肉糜
2、胡萝卜借助工具擦成细丝 ， 刀工好也可以用刀切
3、或胡萝卜丝肉糜时加入淀粉 ， 鸡蛋 ， 老抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 食盐和胡椒粉
4、将胡萝卜肉糜放入锅内 ， 借助铲子铺成饼形
5、单面煎好 ， 盖个大盘子翻过来 ， 再次煎另外一面
6、大概6分钟左右 ， 切成小块美味即享
【胡萝卜|简单好做的胡萝卜丝肉饼，色泽红润，看着直流口水，香甜软糯好吃】
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