香喷喷的茶叶蛋是许多人早餐的首选 。 传统茶叶蛋都是用红茶煮的 , 专家指出 , 如果拿绿茶代替红茶煮鸡蛋 , 食疗功效会更好 。
绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚、预防心脑血管疾病的单宁酸、维持口腔牙齿健康的氟化物 , 而鸡蛋中富含蛋白质 。 这些物质结合在一起 , 对人体健康十分有益 。 绿茶煮鸡蛋不但营养 , 还可以起到化痰止咳的作用 , 对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状都有帮助 。
【绿茶煮蛋——止咳化痰】绿茶煮鸡蛋方法很简单:绿茶15克 , 鸡蛋2个 , 加水同煮 。 蛋熟后剥去蛋壳 , 再煮至水干时即可食用 。 最后 , 绿茶煮蛋不宜长时间煮 , 否则会使鸡蛋变性变味 , 口感不好 。 另外因其营养丰富容易变质 , 所以不宜久放 , 最好随吃随煮 。
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