步骤1
食材:五花肉500克 , 小葱1根 , 生姜1块 , 豌豆尖50克 。 辅料:红曲水25克 , 冰糖25克 , 黄酒1汤匙 , 盐1茶匙 。
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步骤2
五花肉洗净两面切花 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
热锅倒入适量油 , 将豌豆尖炒熟 , 盛入盘中 。
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步骤5
锅中再加入适量清水 , 放入五花肉焯熟后捞出 。
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步骤6
砂锅中放入竹箅 , 再放入五花肉、加适量热水、倒入适量红曲水、黄酒1勺、放入冰糖、葱结、加入盐、姜片 , 加盖小火焖煮1小时后取出 。
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步骤7
将汤汁淋在菜上即可 。
【樱桃肉的做法 樱桃肉怎么做】
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