操作方式 01 起首起油锅，下入姜末，蒜末，辣椒面，再倒入暖锅底料 。
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02 炒化今后，插手高汤，烧至沸腾之后滤出渣 。
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03 之后下鳝鱼煮一两分钟，再下入午餐肉、鱿鱼、血旺、黄喉、金针菇，烧开之后尝一下味道 。
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04 最后插手毛肚，出锅之前插手水淀粉勾芡，就可以关火了 。
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05 接着倒入垫好豆芽和切薄片的莴笋盆中 。
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06 最后取炒锅起滚油，下干辣椒和花椒呛出味，淋在毛血旺上，就可以动筷子了 。
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出格提醒 【怎么做毛血旺】1、毛血旺底料的炒制相对比力麻烦，可以用暖锅底料取代 。
2、分歧的暖锅底料咸度分歧，要按照咸度的分歧决议盐量 。
3、毛血旺的血旺可以选择鸭血 。
以上内容就是怎么做毛血旺的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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