操作方式 01 做这条目甜点需要先做栗子粉 。
起首 ， 将洗清洁的栗子放入滚水中 。
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02 大火沸腾后 ， 转中火 。
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03 煮约一小时后 ， 捞出 。
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04 放凉后 ， 将栗子切半 。
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05 用小勺挖出栗子肉 。
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06 然后将栗子肉压碎过筛 。
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07 在过筛后的栗子肉中插手糖粉 。
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08 然后搅拌平均后就是我们要用的栗子粉 。
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09 下面就可以起头正式做栗子定胜糕了 。
起首将干磨的大米粉和糯米粉 ， 以3：1的比列夹杂 。
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10 再插手白砂糖 。
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11 然后倒入凉水搅拌平均 。
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12 用手将其轻轻揉散 。
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