操作方式 01 【洋芋擦擦的制作做法】起首 ， 将土豆洗清洁去皮 ， 再用东西将土豆搓当作丝 ， 装在碗里 。
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02 接着 ， 把土豆丝和面粉、花椒粉一路搅拌 ， 要使得每根土豆丝上都裹有面粉 。 土豆和面粉的比例大要是2:1 。
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03 然后 ， 再把玉米面粉放进去 ， 和碗里的土豆丝一路抓匀 ， 这样除了防止土豆粘连以外 ， 还能增添粗粮的风味 。
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04 此刻可以上蒸锅了 。 在蒸锅里铺一层油纸 ， 将土豆丝平铺放在油纸上 ， 开大火蒸10分钟摆布 。
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05 蒸熟之后 ， 用筷子把土豆丝抖撒 ， 然后静置在一旁稍稍放凉 。
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06 最后 ， 取一口炒锅 ， 热锅起油 ， 放入大葱的葱花进行爆喷鼻 。 然后再将蒸好的洋芋擦擦放进去 ， 一路翻炒 。
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07 炒至概况焦黄 ， 再插手一点盐来调味 ， 然后再翻炒几下就可以出锅了 。 这样 ， 这道洋芋擦擦就完当作了 。
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出格提醒 这道菜表现了西海说神聊人对于土豆和本家儿食的热爱 ， 春天的时辰用槐花做也很好吃 ， 吃的时辰可以加些醋和辣椒 ， 更有风味 。
以上内容就是洋芋擦擦的制作做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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