文章图片
文章图片
【豌豆|春季，碰到这食材别错过，多买些，捏成团蒸一蒸，细腻软糯味道好】
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“豌豆手指条”美食的做法 。 最近大家有没有发现 ， 菜市场有一种蔬菜正在大量的销售 。 可能大家不一定注意到 ， 这种食材就是最近大量上的豌豆 。 昨天我去菜市场买菜的时候 ， 发现有一个农民伯伯开了一辆农用三轮车 ， 拉了满满一车厢豌豆 ， 在菜市场的出口处叫卖 。 而且他们家的豌豆一看就是从地里刚刚采摘下来的豌豆 ， 个个饱满圆润 ， 看上去非常鲜嫩 。 可能因为这位农民伯伯感到自己的豌豆量大 ， 想在天黑之前卖完回家 ， 所以他卖的特别便宜 。 很多老大爷老大娘都站在他的战前排起了长队 ， 每个人手里都拎着一袋子豌豆 。 当然 ， 对我来说 ， 也不想放过这样的机会 ， 很快就入手了一袋子豌豆 。 早晨回来 ， 我就用这些新入手的豌豆 ， 给孩子们做了这道“豌豆手指条”的美食吃 。 孩子们看见我的这道美食 ， 就开始抢着吃起来 。
豌豆手指条既是一种美食 ， 也是一种零食 ， 做好之后 ， 可以放在家里 ， 想吃的时候随手拿出来就可以吃 。 豌豆可以说全身都是宝 ， 是春季我们餐桌上最受欢迎的美食 ， 每年这个时候正是吃豌豆的季节 。 今天这袋豌豆 ， 我总共才花了5元钱 ， 特别的实惠新鲜 。 取了一部分豌豆做成豌豆条 。 可以当早餐吃太香了 。
春天 ， 吃得最多的就是它了 ， 一拌一蒸 ， 软糯香甜 ， 大人孩子抢着吃 。 豌豆含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和矿物质 ， 钙磷含量也比较多 。 另外豌豆中胡萝卜素含量也很丰富 ， 平时多食用对我们的视力也有好处的 ， 这个季节遇到多买一些 ， 剥开青豆速冻冰箱 ， 过了这个季节再吃就很少了 ， 所以大家要抓住这个时机 ， 吃上一波新鲜的 。 春季 ， 碰到这食材别错过 ， 多买些 ， 捏成团蒸一蒸 ， 细腻软糯味道好！接下来 ， 我把这道“豌豆手指条”美食的详细做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【豌豆手指条】
食材：豌豆、淀粉、白糖 。
做法：
1、我们准备适量豌豆 ， 最好选择颗粒圆润饱满的豌豆 ， 这样的淀粉含量高 ， 蒸出来口感筋道又鲜香 。
2、将新鲜的豌豆剥去外皮 ， 把里面的豌豆子剥出来 ， 放进盆里用清水淘洗两遍 ， 洗干净后捞出控干水分 。
3、蒸锅里加入适量水烧开 ， 把豌豆粒放进蒸屉上铺平 ， 盖上盖子大火蒸10分钟 ， 豌豆软烂就可以了 。
4、把蒸熟的豌豆倒入盆子里 ， 趁热用擀面杖给它碾压成碎 ， 不用压的太细腻 ， 有颗粒感更好 。
推荐阅读
- |夏天要到了，碰见这菜别错过，试试这样炒着吃，补足营养迎接夏天
- 黄瓜|春季减肥，“少吃3黄2白，多吃4绿”，清理肠道，营养饱腹不怕胖
- 培根|春季，这菜武汉人最爱吃，经济实惠，营养极高，现在吃正当季
- 现代科学|东方本草与现代科学的碰撞 让茶·草本系列新品突破口感边界
- 豌豆|豌豆大量上市，10元5斤，遇到了别手软，一次多囤些，随时有的吃
- 豌豆|保存豌豆原来这么简单，学会这1招，随吃随取，放一年都不黄不烂
- 豌豆|4月，遇到这豆买20斤，不要焯水，冷冻一年也新鲜，不干瘪不发黄
- 田螺|近期千万别碰！吃一口可能吃掉6000条寄生虫！
- 豌豆|春夏之交，记得多吃“第一豆”！高钙高蛋白，尝鲜期短，眼下正吃
- 蒜苔|4月怎么能少得了它！清脆鲜嫩，现在吃正当季，碰到一定别手软