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疫情这些年 ， 我总是想要是有月光宝盒就好了 ， 可以穿越回没有疫情的时空 ， 继续说走就走的旅行 。 比如再去一次西安 ， 逛一次大唐不夜城 ， 吃小吃感受地道中国年味 。 没想到在厦门首家西安小吃市集就华丽丽诞生了 ， 在鼓浪屿和平码头的黄金位置 。 关键还是西安黑珍珠餐厅——羊瑞堂开的 ， 简直是吃货福音 。
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眼前这位身材曼妙的女子 ， 90后180cm ， 不是紫霞 ， 而是餐厅老板 。 地道陕西美女 ， 端着的就是超筋道又美味的油泼biangbiang面 。 一口下去就能让你马上点头 ， 就是记忆中西安的味道 。
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而他们家铁锅炖小公羊更是必点招牌 。 专注烹羊30年的羊瑞堂选用的是被誉为“肉中人参”的横山羊肉 ， 每只羊300天成长期 ， 再用9道工序加工后 ， 铁锅慢炖90分钟 ， 这种鲜香醇美令人难忘！一定要趁热喝哦 。
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都说吃羊就到羊瑞堂 ， 这次还试了下烤羊蝎子 ， 没想到不仅香气四溢 ， 还超级入味 。 边上还有搭配黄瓜条、甜蒜、干辣椒 ， 这种组合风味独特 。
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喜欢有嚼劲的朋友 ， 不可错过羊蹄筋 。 绝对会让你欲罢不能 ， 越啃越香 ， 越嚼越有味 。
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大菜硬菜过后 ， 接下来隆重介绍西安小吃系列 。 这可是非遗的金线油塔 ， 选用上等面粉 ， 猪板油等原料 ， 吃前缠绕着 ， 吃的时候一抖就像面条一样 ， 吃起来带着韧劲 ， 蘸酱更美味 。
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黄米凉糕：香甜软糯 ， 冰凉沁心 ， 很适合厦门这种炎热的天气吃 。 别看小小一块 ， 吃起来很紧实有料 。
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洋芋檫檫：洋芋就是土豆 ， 擦擦是一种工具 ， 用来擦土豆丝的 ， 是非常有名的陕北特色小吃 ， 拥有绝佳味道和口感 。
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甜筒甑糕：甑糕小吃历史悠久 ， 是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃 。 用糯米、红枣或蜜枣蒸制 ， 软硬适度 ， 软甜粘劲 ， 味道醇厚 。 而在这里改良用甜筒装 ， 看起来不仅少女心满满 ， 吃起来还多了一层甜筒的脆皮口感 。
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一样创新的还有榴莲妃子笑 ， 看起来是荔枝 ， 实际是山药馅榴莲心 ， 一口下去会爆浆哦 ， 再搭配李白最爱的西安桂花稠酒 ， 两者美味碰撞 ， 会让人感受到诗仙的快乐 。
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