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在20世纪80年代 ， 当时的中国人还没有喝咖啡的习惯 。 直到1988年雀巢进入中国后 ， 才以各种方式填补了中国消费者对咖啡的认知空白 ， 率先抢占了国内的咖啡市场 。 紧接着 ， 星巴克也紧随其后涌入中国市场 ， 从此咖啡逐渐成为了国人日常生活当中的必需品 。
【牛腩|在唯品会大卖的咖啡，不惧星巴克、雀巢，全球卖了超3亿杯】特别是在最近几年 ， 咖啡迅速成为了热门赛道 。 据央视财经报道 ， 中国咖啡消费每年以15%-20%的速度增长 ， 远高于全球2%的均速 ， 成为了世界第一大咖啡消费市场 。 在磅礴的市场需求推动下 ， 市场上不断涌现出了不少国货优质咖啡品牌 ， 与雀巢、星巴克等国际巨头一较高下 。
比如说 ， 于2015年创立的隅田川 ， 凭借对咖啡行业的深刻洞察和高品质的咖啡 ， 随着这次咖啡浪潮 ， 如黑马一般在中国咖啡赛道上成功出圈 ， 在2021年双11期间全网销售总额更是直接达到了上亿元 。
其实 ， 在创立初期 ， 该品牌创始人是想把海外潮咖的生活方式引入中国 。 但是却发现近几年来 ，消费者对咖啡的需求已经变得更加便携化、品质化、健康化 。 而且 ， 在消费场景上也发生了改变 ， 除了传统的第三空间 ， 居家、办公、户外运动、露营等更多元化的日常场景中 ， 咖啡出现的身影也越来越多 。
咖啡不再是品质生活的代表 ， 而是更加趋于便捷化和日常化 。 隅田川以更接地气的“高品质口粮咖啡” ， 迅速打开了局面 。 隅田川带着“成为每个中国人的口粮咖啡”的愿景 ， 将咖啡做成小巧的模样 ， 走哪都可以带上一包 ， 不占地方 ， 随时可用 。 不仅如此 ， 它还将咖啡定价为2-5元一杯 ， 通过其高性价比和便携性走进了消费者的日常生活 。
值得一提的是 ， 隅田川还将“滴滤式袋装咖啡”引入中国 ， 并重新定义了“挂耳咖啡” 。 这也让它旗下的“挂耳咖啡”和“咖啡液”两大品类的销量均位于全网前列 ， 连续三年销售额增速同比超过300% 。
据唯品会最新的数据显示 ， 今年1-3月以来 ， 隅田川在唯品会上的销量呈直线上升的趋势 ， 同比增长近2倍！在唯品会的“唯品小粉盒”活动上 ， 隅田川更是单日销量同比增幅达到了惊人的十余倍 。 其中 ， 隅田川的意式无糖冻干黑咖啡最受用户的喜爱 ， 销量同比增长高达244%以上 。
看的出来 ， 在咖啡市场飞速成长的这几年里 ， 隅田川为中国咖啡文化带来了一段属于民族咖啡品牌的佳话 。 可以预见都是 ， 在未来国内的整体咖啡市场需求也将继续以零售作为主体 ， 为喜爱咖啡的人随时随地提供一杯新鲜的好咖啡 。
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